あおい（新宿御苑前）の生本まぐろ定食

都内有数の美食の町、新宿御苑前。

最近人気急上昇中のお店に初訪問。

  お店紹介

 

日本料理の「あおい」さん。

夜は完全予約制だが、ランチは先着順。

オープン40分前の到着ですでに10人の行列。

開店時間になり列が動く。

  品書き

 

お昼の品書き。

最初に注文と会計をするシステム。

生本まぐろ定食を注文。

 

お茶やふりかけなどはセルフ。

 

注文取りから会計、調理まで店主一人のワンオペなので、お酒は提供できるかなんて聞ける状況にはない。

お客みんなで協力だ。

２０席が満席になり１巡目に入れなかった人は表に行列。

番号を呼ばれ取りに行く。

  お料理登場

 

●生本まぐろ（２,２００円）

 

本日の生本まぐろは千葉県銚子産の１３６ｋｇ。

それぞれ違う部位を５種類１０切れの豪快盛り。

それではいただきます

 

日本料理店で味噌汁に手を抜くお店は失格。

油揚げとわかめなので派手さはないけど、さすがにいい出汁で満足させてくれる。

 

小皿は５品。

家庭的な料理ながらプロの技術を感じる。

 

残りの２品はお新香と冷奴。

 

ジャジャジャジャーン！

うんめぇ～～！

やっぱりまぐろは赤身に限る。

 

まぐろはまぐろでもメバチやミナミじゃない。１３６kgの本まぐろ。

中トロも文句なし。

 

大トロもよござんす。

 

ふっくらつやつやのごはんとも相性っちり！

舌もお腹も大満足。

美味しい料理に感謝を込めて

「ごちそうさま！」

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 お店情報

・あおい

・東京都新宿区四谷4-31-7
・営業時間　11:30～/夜は予約のみ
・店休日　土曜日、日曜日、水曜日の昼