★ 泰然(新宿御苑前)の親子丼

丼の世界で「かつ丼」といえばどこか男性的な逞しさが魅力。それに対し「親子丼」は繊細でお母さん的な優しさを感じる。

  お店紹介

 

新宿御苑前の「泰然」さん。

かねてからの宿題店で、「東京でいちばん美味い親子丼」と評する人も多い大人気店。

なにせオープンから10分後には売り切れ閉店になることもあるという。

 

事前に予約をしていたのですんなりご案内。

  お品書き

 

メニューは「親子丼」だけなので席に座ったら何も告げなくても調理開始。

メニューは親子丼だけなのだが・・・・

 

お願いしたら出してくれた。

ありがとさん。

 

帽子を被った正装姿で登場！

 

ごたいめ～ん！

  お料理登場

 

●親子丼（１,１００円）

 

ああ、川の流れのように流れる玉子にうっとり。

それではいただきます

 

味噌汁はわかめと豆腐。

同じわかめでも乾燥わかめと生わかめでは全く違う。

 

漬物は搾菜

合うの？

これが不思議と相性ピッタリよしこさん。

 

七色をパラパラパラ・・・

 

鶏肉は比内地鶏。

存在感のある大ぶりカットでもも肉や胸肉、皮などいろんな部位が入っていて一口ごとに楽しめる。

 

これは素晴らしい。

私がこれまで歩んだ30年を超える人生の中で何杯親子丼を食べたのかでわからない。

数十ってこともないだろうし数千という単位まではいかない。

つまり、数百杯食べた親子丼の中で間違いなく頂点。

美味い親子丼ならいくつも知っていいるが、これ以上の親子丼に出会ったことはない。

鶏肉、卵、汁、ごはんの4重奏が素晴らしハーモニーを奏でる。

あっという間に完食し、もう一杯食べたいと思った。

初訪問で夢シュラン★獲得。

美味しい食事に感謝を込めて

「ごちそうさま！」

 お店情報　★

・泰然（TAIZEN）

・東京都新宿区新宿1-23-11
・営業時間　ランチ11:30～14:00（売切れ仕舞）月、木、金のみ
・店休日　日曜日