齢のせいか物忘れがひどくなってきた。
ある書類で年齢を記入したら「間違ってますよ」。
そうだ、気が付かないうちに今年の誕生日はとっくに過ぎていた。
この調子だとボケ老人の道まっしぐらだな。
とりあえず一人誕生日お祝いだ。
渋谷にある鮨屋「すし龍」さん。
朝の内に予約をしておいたので開店時間に合わせて訪問。
つけ台ではなく個室にご案内。
品書きはコース料理のみなのだが・・・
知る人ぞ知る裏メニューがある。
それは寿司ケーキ。
お酒の値段をみればその店の格が分かるが、かなりの高級店。
夜ならそれなりの出費は必要だろう。
ミシェル・リンチ・ブラン
お通しは蕗。
1か月も前に過ぎた誕生日に乾杯。
●寿司ケーキ（１,９８０円）
ハッピーバースデー夢ちゃん！
これまでの常識を覆す発想と芸術性の高いセンス。
ケーキの土台はサーモンや、葱、とびこなどが酢飯と交互にミルフィーユ状に重ねられていて、その上にはこれでもかと言わんばかりに鮨だねの共演。
それではいただきます
お椀はアオサの味噌汁。
しみじみと美味い。
お待たせしました。ケーキ入刀！
黄金のお茶碗に取り分けて。
煮切りをたらり。
これはすごい。
日本人に生まれてきたことに感謝。
酢生姜で口の中をさっぱりリセット。
今年は雲丹が高騰しているので、本当ならこんな値段じゃ出せないだろう。
２杯目、３杯目、４杯とボリュームもたっぷり。
にぎり鮨だと10貫以上はありそうでお腹も大満足。
ただ、鮨屋でお茶は無料だという常識があるので（有料６６０円）、そこは改善してくれたらありがたい。
美味しい食事をいただき感謝をこめて
「ごちそうさま！」
【お店】
・すし龍
・東京都渋谷区渋谷1-15-19 4F
・https://sushi_tatsu.imachika.com/