なんか最近体が重いな。
そう思いつつ当番なので久しぶりのご出勤。
とは言っても会社へ行ってもやることもないしゲームながら暇つぶし。
飯田橋にある定食屋、「大戸屋」さんに訪問。
創業者一族と経営陣の抗争の結果、コロワイドに買収される形で収束したが、池袋の小さな定食屋から全国チェーンにまで育て上げた創業者は草葉の陰で嘆いておられよう。
客離れが深刻だと報道されているが、飯田橋店の広い店内は満席でウエィテイングボードに氏名を書き待つことに。
数分で呼ばれカウンター席へご案内。
タッチパネルでの注文に変わっていた。
焼魚よりもヘルシーなさばの味噌煮を注文。
いつもいうけど定食屋ではお茶を出してほしい。
●さばの味噌煮定食（８９０円）
Ｌサイズの鯖は青々として美味しそうだ。
それではいただきます
お味噌汁は今までと変わらない。
創業以来、店内調理にこだわりお店で鰹節を削るところから調理していた。
コロワイド傘下に入ってからはセントラルキッチンを活用するらしいが、これからどう変わっていくのか興味はある。
漬物。
お待たせしました。鯖入刀！
脂ののった鯖も美味しいけどタレがいい。
生姜の風味がかなり強く、濃い目の味噌も定食屋らしい。
ごはんがパクパクすすむクン。
大戸屋がこれからどんな方向を目指すのは分からんけど、全店舗に掲げてある「かぁさん額」の一文に「かぁさんの手作り料理をお値打ち価格でお客様に」という創業者の意志は受け継いでほしい。
美味しい食事に感謝をこめて
「ごちそうさま！」
GWまでの３週間で-3ｋｇのプチダエットを始め、目標は達成したのだが、気が付きゃ大変なことになっていた。
４月７日 ７７.７ｋｇ
４月２７日 ７４.７ｋｇ
ここまでは良かった。
そして今日 ７５.７ｋｇ。
まさに３歩進んで２歩下がる。
これもすべて在宅ワークのせいだ！
という訳で、私の体重緊急事態宣言は５月末まで延長します
とりえず－７.７ｋｇで６０ｋｇ台が目標。
しばらくは蕎麦とかヘルシーな和食中心のランチになると思います。
【お店】
・大戸屋飯田橋店
・東京都千代田区飯田橋4-8-2
・ https://www.ootoya.com/