東京駅八重洲南口を出て、八重洲ブックセンターの裏通りに入ると、日本でも珍しいブルガリア料理専門店がある。
ソフィアさん。
以前から機会があれば訪問したいと思っていたのだが、仕事で近くまで来たので初訪問。
ブルガリア大使館公認レストランのお店は２階。
玄関で出迎えてくれるのは琴欧州。
ランチタイムはメインを１品選び、その他はバイキング形式。
メインに選んだのは煮込み料理のカヴァルマ。
ピラフかパンはどちらかひとつだそうなのでパンを選択。
ブルガリア美人に案内され、その他いろいろはバイキング形式で。
最初に飲み物。
昔からバイキング料理は嫌いだし、何度もお代わりする気もないので、１回で食べる分だけ取り分ける。
●オードブルランチバイキング(１,０００円）
豚肉と野菜、豆の煮込み料理のカヴァルマ。
料理名はブルガリア語でチンプンカンプンなので、分かりやすく書くと、サラダ、何とかというヨーグルト、ハム、煮豆、ミートボール、パスタ。
サラダもヨーグルトドレッシング。
それではいただきます
飲み物はローズウオーター。
タラトルというヨーグルトの冷製スープ。
オードブル料理にもヨーグルト。
パンはオリーブオイルがあったが好みではないのでそのまま食す。
もっちりとしたパンでそのままでも美味しい。
お待たせしました。秘技玉子崩し！
決まった。
いわゆるポークシチューなのだが、豆やトマトなどの野菜がたっぷり。
崩した玉子とも絡み不思議な美味さ。
フランスやイタリアのシチューとは全く違う東欧の爽やかな味だ。
食後はアイリャンヨーグルト。
最初から最後までヨーグルトづくしだったが飽きるどころかいろんなヨーグルトのどれもが美味しく楽しめた。
初めて食べたブルガリア料理に大満足のランチ。
美味しい食事に感謝をこめて
「ごちそうさま！」
【本日の名曲】
アンドレ・リュウとヨハン・シュトラウスオーケストラのコンサートから、ライモンド作曲のオペレッタ「青い仮面」よりブタペストのユリスカ。
歌手はカルラ・マフィオレッティ
【お店】
・ソフィア
・東京都中央区八重洲2-5-12 プレリー八重洲ビル ２Ｆ
・http://www.sofia2006.jp/