【牛肉と白菜のクリーム煮】
牛肉バラ 200g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
白菜 適量
白ワイン 大さじ1
牛乳 300ml
コンソメ 小さじ1
塩胡椒 少々
【作り方】
①油をしいて、牛肉バラを炒めます。
②すぐ色が変わるので、千切り玉ねぎ、人参、白菜を加え炒めます。
③野菜がしなったら、白ワインを加え炒めます。
④アルコールをとばしたら、牛乳、コンソメ、塩胡椒を加え、小まめにあく取りしながら、弱火で15分くらい煮込めば完成。
キノコ類を入れると季節感も出て、なおイイと思います。
皆さんも是非試してみて下さい(^ ^)
