【うちカフェ】苺ジャムづくり

いちごジャムづくり

こ～んなに可愛い小粒いちごがなんと1パック100円
3パック買って1パックは朝ご飯、残りはジャムにすることに。



photo:01

かわいい～。



photo:02

ヘタをとるのはちと大変。

ネットで「甘くないジャム」を検索したら。
砂糖はイチゴの35％と出ていました。
イチゴは880グラム。35％は305グラム。

砂糖の量におののいて、200グラム入れました。

これでも甘い！

いちごを煮る時間は5分でいいの。
お店のは長時間保存用にすごく煮込んであるけど
どうせあっという間に食べてしまうから。

「家庭用のイチゴジャムはイチゴをくずしてはもったいない！」
とおいしんぼの山岡士郎も言っていた。

美味しい。「沢屋のジャム」みたい



photo:03

誰かにおすそわけしたいなあ。

写真を撮るのが楽しかった。（iphone）


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