チェーン店なりのこだわり
狭山市、国道16号線の山岡家にやってきました。
24時間365日営業、大通り沿いのチェーン店としては有名な山岡家です。
皆さんも名前はご存知なのではないでしょうか？
朝4時に起きたら眼鏡が壊れていた休日の、のどかな一杯です。
13時ごろに来店で5名程のお客さんがいました。
皆さん全員建築現場職員風でした。お昼休憩の様ですね。
スペースが広く席数が多い店内は大通り沿いのらーめん屋ならではです。
店舗詳細は下記をご参照下さい
http://ramendb.supleks.jp/s/1034.html
<眼鏡>
朝4時にリビングの床で目が覚めて、うつ伏せのまま手探りで眼鏡を探しました。
眼鏡を取り上げると耳にかける部分の片割れが消失していましたとさ。
僕にとっては眼鏡も消耗品の様です。
新しい眼鏡と共にする一杯です
<器>
山岡家オリジナルの様です。
<スープ>
醤油豚骨です。豚骨を主とした中に醤油ダレが香ります。豚の酸味が少し残ってしまっていますが、苦にはならずに食欲を刺激さえしてくれている様です。
<麺>
太めな中太麺です。麺長は短めです。
もちもちしていながら、喉越しも良いです。油が多いからでしょうか？
<チャーシュー>
チェーン店なりのこだわりが感じられるチャーシューです。肉厚、味共に納得はいくチャーシューです。
<ほうれん草>
酸味ある醤油豚骨には嬉しいお口直しです。
<海苔>
3枚は多かったです。
<総評>
チェーン店なりにこだわっている一杯です。このらーめんが24時間365日たべられるとあれば、繁盛しているのも納得が行きます。
豊富なメニュー、朝ラーメンなどの企画らーめんの提供などチェーンの強みを生かしている印象です。
「いつでも食べられるらーめん」
この分野ではかなりハイレベルな一杯だとおもいます。
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