店とは対象的な繊細トンコツ
川越の笑堂に来店
日曜の夜21時頃に来店
正しければ約5年振り、3回目の来店です
車で来たのですが駐車場分からずにコインパーキングへ
店内にこの地図あっても…（笑）
お客さんは5名程
カップルと中年男性
店内は改装されたみたいですが、依然綺麗とは言えません（笑）
高校生以下は替え玉無料！
僕は当時4杯が限界でした
店内：カウンター10席ほど
店員：金髪お兄さん
BGM：NACK5＊THE地域愛
営業時間：1130-1430 1800-2200
定休日：年中無休
<5年間>
高校生の時の笑堂の採点は60点台でした
今回は80点
この5年で200杯は食べて来ましたでしょうか
少しは成長したのでしょうか（笑）
何に成長してるのだか
(￣ー￣)
改めましてこちらが豚そばです…
まさかの全体像取り忘れ
( T_T)＼(^-^ )
<器>
白の台形
いつからオシャレに気を使い始めたのでしょうか？
<スープ>
濃縮された、しかしながらスッキリした味のトンコツスープ
スッキリで終わらずに、ほんわりタレのコクが香ることで絶妙な満足感を演出しています
<麺>
あぁ、細麺ストレート
固さもばっちり、プッツンと切れていきます
本場の麺風な印象です
<チャーシュー>
もう…素敵！
これラーメンのレベルじゃないです
<メカブ>
コリコリコリコリ
<ネギ>
これが、また、いい！
香る香る、ネギが香る
<総評>
食す前に写真撮ってたら
「麺が硬い内に是非召し上がって下さい」
と半ば注意されました
初体験！
それだけ一杯に思いを込めて、一人一人のお客さんを見てるんだなぁと感動しました
そんなラーメン屋さんが作るとても素敵なラーメンです
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