わ、ワンダフル！
狭山市の燈の車に来店
記念すべき80日記目にして初の二回目登場は、燈の車！
もはや僕は燈の車を愛してます
近くにこんな名店があって幸せすぎます(^_^)
間違いなく僕のラーメンの原点となったお店です
月・火限定で初めた、まぜ麺にたまたま遭遇しました！
家に帰り、ご飯が無いことを忘れていたショックなんて吹き飛びました（笑）
お店紹介はラーメン日記五を御参照下さい
追加項目だけ
営業時間：1900～2230
定休日：水・木
有無を言わさず
<器>
深みがあります
<スープ>
まぜ麺なので濃縮された魚介豚骨をスープとします
燈の車の風味だけを主役である麺に添えています
旨い！
<麺>
最高！
言葉じゃ無理です、表せません（笑）
<卵>
煮卵も去ることながら、温泉卵が抜群
麺と絡んで独特の食感と濃厚さを演出
煮卵の深い味が色を添えています
<チャーシュー>
言わずもがな
燈の車を超えるチャーシューは滅多にお目にかかれません
<ニンニクチップス>
食感も去ることながら、その控えめな香ばしさがたまりません
カリカリからシットリまで様々な食感がたまりません
<レタス>
食感狙いだと思うのですが、2枚というバランスが天才的
<カレー風マスタード>
何故に魚介豚骨にカレー風マスタードがこんなにも合うのか…
奇跡としか言えません
こんなんは初めて出会っいましたがな
<総評>
気付いたら食べ終わっていました
頭で味わう間も無く、一心不乱に食べてました
何もない器に様々な具材が、ご夫婦の手際良すぎる手捌きによっていろを成して行く様を見るだけで感動しました
それに加えて、これだけの奥深く多種多様であり、抜群のセンスによって計算されたまぜ麺を食べさせていただけるなんて
本当にありがとうございます！
また行きます(^-^)/
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