やっばり塩ですよね
新宿の風来居に来店
平日(と、言っても夏休みですが)の12時に来店
前回無念に終わった塩ラーメンへのリベンジマッチ
お昼休憩のサラリーマンの方ばかりの中、サングラス装着にて単身乗り込みました（笑）
流石に満席
店を出る際には「言ってらっしゃい」のかけ声が背後から聞こえる
温かいお店
店内：カウンター12席
店員：男性3名
BGM：ラジオ
そんなラーメンがこちら
<器>
清楚な海岸を思い出しました
<スープ>
海鮮食材の甘みと塩みが混じり合うクリーミィな舌触り
海鮮食材特有の甘さが漂う
<麺>
北海道(!!)の小林製麺産
かん水少なめで歯応えがしっかりしている
スープを巻き込んで口の中へ
<チャーシュー>
海鮮の甘みとは対象的に濃い味付け
海鮮鍋に豚が入っているようなもの…
皆様のご判断に一任させていただきます（笑）
<メンマ>
撮り忘れ( T_T)＼(^-^ )
海鮮スープに新鮮なコリコリ
<キクラゲ>
コリコリコリコリコリコリコリコリ
<ネギ>
海鮮スープの甘みに
「甘ったれてるんじゃないよ！」
の激励
<総評>
何時の間にか限定になっている塩ラーメン
海鮮スープの甘みが後半戦には、しつこく感じることも…
塩ラーメンはやはり難しそうです
余談ですが業務用スープに自家製麺を使うラーメン屋も多いらしいです
それらの違いを見極められる位にはステップアップしいたと思う夏の休日でした(^^)
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