上手いつけ麺
池袋の武蔵二天に来店
カラオケの前の腹ごしらえ
武蔵系列店は、本店以外では初
店内はサラリーマンでいっぱい
席は15席くらい
店員は3名
BGMはROCK全般
そんなつけ麺がこちら
<器>
独特なデザイン
赤は昔ながらの中華そばを連想させる
<スープ>
魚介系スープ
濃すぎず、薄すぎず
<麺>
つけ麺の麺
喉越しと歯応えのバランスがいい
<メンマ>
サクサク
<チャーシュー>
しっかりと味付けがしてある
身がほぐれる直前の柔らかさ
<たまご>
絶妙な歯応え
本店に比べると、固め
<総評>
美味しいつけ麺
今回思ったのは自分はラーメンが好きということ
極論を言うと自分にはつけ麺が何処でも大差ない様に感じる
少なくとも今は、つけ麺を極めようとは思わない
今度はラーメンを是非に食べてみたいと思いました
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