ザ・地方ラーメンの極み
白山 火風鼎に来店
今日は謝恩会で本郷キャンパスへ
文京学院大学大学から徒歩7分
友達と路地裏をてくてく
店発見
本店は福島県白河に存在
敬愛する石神さん、他の有名人など多数来店
そんなラーメンがこちら
<スープ>
煮干しが効いてる醤油味
水が水々しい
心身共に浄化される
<麺>
手打ちストレート細麺
喉越しが抜群
噛み応え<喉越し
手打ちのよさはその粗さ
洗練された手作り感
<チャーシュー>
燻製のチャーシュー
麺とは対照的に歯応え抜群
チャーシューだけでも持って帰りたい
<メンマ>
細くて長い
いやぁコリコリ
<総評>
地方・ご当地ラーメンの真骨頂
とても清んだラーメン
食後はお腹が一杯だが、体が清んだ感じになる
実は食後直後より点数が上がっている
時が立つほど思いが強くなるラーメン
久々の遭遇
酷評を添えるならば
音楽と色紙
ラーメン屋にJ-POPは必要か？
色紙を全面的に出すと店の品が落ちる気がする
これだけのラーメンなら純粋なラーメン店でも充分にやっていけると思う
ちなみに友達の総評は95点
卒業式の前などに是非ともおすすめな一軒