蒙古タンメン中本 85点
pour cafeからの帰り道
「そういえば今日は昼ご飯を食べてない」
ということで池袋の蒙古タンメンへ
確か4回目の来店
平日の夜なのに普通に40分は並びました
最初に食べた際にはポケットティッシュ二つ使い切り、電車も乗り過ごした自分
しかし、今回はティッシュ５枚程に抑えました。
食べるペースもコンスタント
うーむ成長
スープは野菜や海鮮食材の旨味が凝縮され、さらに辛みが加わり旨さ無限大となっている
麺はタンメン、中太ストレート
キムチ鍋の旨味が凝縮されたスープにタンメンをいれたものの最上級版
ラーメンというよりはタンメン、間違いない