食の基本原則⑤ お米を食べる重要性
こんにちは、カゲロウです。
本日も当サイトにおいでくださり、ありがとうございます。
今回も「食の基本原則」について見ていきます。
原則⑤ 主食はお米で
主食と言えば、お米、パン、麺などなどさまざまです。
ですが、どれも主成分は炭水化物である、と言うことは一緒です。
ですが、『粒』であるお米と『粉』であるパンや麺とでは、大きな違いがあります。
それは、お米の方がパン・麺よりもダイエットに向いている、と言うことです。
と言うのも、お米よりもパン・麺の方がインシュリン分泌を刺激するからです。
インシュリン分泌と脂肪
インシュリン分泌が刺激されると、何故ダイエットに適さないのか？
それは、インシュリン分泌が活発になると、脂肪の蓄積が促されるからです。
脂肪の蓄積が促されれば、当然ながら、ダイエットには適しませんよね？
ですので、ダイエットと相性のいい主食はお米となります。
（ですから、他のパンや麺を食べるよりも、お米を食べるようにしましょう）
お米の優れた点
他の理由でも、お米はダイエットに適しています。
と言うのも、お米は「調理にアブラを使わないおかず」ととても相性がいいからです。
（調理にアブラを使わないおかず＝焼き魚や煮物などの日本食は基本的にそうです）
それに比べて、パンやスパゲッティはバターやオイルを合わせて使いますよね？
ですから、自覚しないところでアブラを取ってしまい、
いつの間にか脂肪を多めに摂取してしまいがちなんです。
さらに、お米は「腹持ち」の面から見ても素晴らしいです。
パンや麺に比べてエネルギー補給が緩やかですので、満腹感が長続きするんです。
……まさに、お米はダイエットに最適の主食です。
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原則⑤ 主食はお米で
主食と言えば、お米、パン、麺などなどさまざまです。
ですが、どれも主成分は炭水化物である、と言うことは一緒です。
ですが、『粒』であるお米と『粉』であるパンや麺とでは、大きな違いがあります。
それは、お米の方がパン・麺よりもダイエットに向いている、と言うことです。
と言うのも、お米よりもパン・麺の方がインシュリン分泌を刺激するからです。
インシュリン分泌と脂肪
インシュリン分泌が刺激されると、何故ダイエットに適さないのか？
それは、インシュリン分泌が活発になると、脂肪の蓄積が促されるからです。
脂肪の蓄積が促されれば、当然ながら、ダイエットには適しませんよね？
ですので、ダイエットと相性のいい主食はお米となります。
（ですから、他のパンや麺を食べるよりも、お米を食べるようにしましょう）
お米の優れた点
他の理由でも、お米はダイエットに適しています。
と言うのも、お米は「調理にアブラを使わないおかず」ととても相性がいいからです。
（調理にアブラを使わないおかず＝焼き魚や煮物などの日本食は基本的にそうです）
それに比べて、パンやスパゲッティはバターやオイルを合わせて使いますよね？
ですから、自覚しないところでアブラを取ってしまい、
いつの間にか脂肪を多めに摂取してしまいがちなんです。
さらに、お米は「腹持ち」の面から見ても素晴らしいです。
パンや麺に比べてエネルギー補給が緩やかですので、満腹感が長続きするんです。
……まさに、お米はダイエットに最適の主食です。
食の基本原則④ 夜の過ごし方
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原則④ 夕食後の運動
夕食後の運動はとても効果的です。
と言うのも、運動すれば摂取したばかりのエネルギーをスグに消費できるからです。
（運動で消費できるエネルギーはわずかなものですが、やらないより断然いいです）
また、食後の運動はインシュリン分泌を抑制する効果があるからです。
インシュリン分泌が抑制されると、血液中に流れてる脂肪量が抑えられます。
ですから、結果として睡眠中に蓄えられる脂肪量を減らすことができるのです。
あ、運動方法については、前章を参照してください。
食後運動の注意点
当然ですけど、食後スグの運動は胃腸に負担を掛けるのでやめてください。
少なくとも食後30分は空けてから運動してくださいね（できれば45分が望ましいですね）
なお、以前にも触れた通り、無酸素運動と有酸素運動を組み合わせると効果的ですよ。
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原則④ 夕食後の運動
夕食後の運動はとても効果的です。
と言うのも、運動すれば摂取したばかりのエネルギーをスグに消費できるからです。
（運動で消費できるエネルギーはわずかなものですが、やらないより断然いいです）
また、食後の運動はインシュリン分泌を抑制する効果があるからです。
インシュリン分泌が抑制されると、血液中に流れてる脂肪量が抑えられます。
ですから、結果として睡眠中に蓄えられる脂肪量を減らすことができるのです。
あ、運動方法については、前章を参照してください。
食後運動の注意点
当然ですけど、食後スグの運動は胃腸に負担を掛けるのでやめてください。
少なくとも食後30分は空けてから運動してくださいね（できれば45分が望ましいですね）
なお、以前にも触れた通り、無酸素運動と有酸素運動を組み合わせると効果的ですよ。
食の基本原則③ 食事の比重
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原則③ 朝３：昼２：夕１
ダイエット中でも、食事は１日３食キチンと食べましょう。
そしえ、量の割合としては『朝３：昼２：夕１』が理想的です。
朝食の重要性
朝食は、身体を起動させるのにとても重要なものです。
朝食を抜いてしまうと、体温がなかなか上がらないので、眠気が持続します。
また、血の巡りもよくなりませんので、脳細胞が活発に動いてくれません。
精力的に活動するためにも、朝食は食べましょう。
特に、タンパク質は体温を高める効果がありますので、
朝食のメニューに卵料理を加えるとよいでしょう。
昼食の注意点
昼食は、夜まで活動を続けるために必要なエネルギーを摂取する必要がありますので、
栄養バランスの取れたメニューをシッカリと食べましょう（食べ過ぎに注意してください）
もちろん、シッカリ食べることを重視し過ぎて、カツ丼や天丼などを食べるのはやめましょう。
まぁ、偶には丼ものもいいでしょうけど、頻繁に食べるのは危険です。
栄養がないわけではありませんけど、カロリーが多いので危険なんです。
一番いいのはお弁当ですけど、いろいろと難しいでしょうから、定食をオススメします。
他には野菜がいっぱい入ったメニューもいいですし、サラダを食べるのもいいです。
以前にもお話しましたが、偏り過ぎないのが大切です。バランスよく食べましょう。
夕食は軽めで
１日の最後の食事である夕食。
本当なら一日の疲れを癒すためにガッツリと行きたいところですが、
そこをググッとガマンして、軽めに済ませましょう。
後は寝るだけだと考えると、そんなに食べても意味がありまんせんし、
眠っている間は活発に脂肪が合成・蓄積されますので、重く食べると肥えます。
ですので、アブラを避けたメニューにしましょう。
理想的なのは、タンパク質や野菜を中心にしたメニューです。
（牛や豚ならばヒレ肉やモモ肉、鶏肉ならばササミって感じです）
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原則③ 朝３：昼２：夕１
ダイエット中でも、食事は１日３食キチンと食べましょう。
そしえ、量の割合としては『朝３：昼２：夕１』が理想的です。
朝食の重要性
朝食は、身体を起動させるのにとても重要なものです。
朝食を抜いてしまうと、体温がなかなか上がらないので、眠気が持続します。
また、血の巡りもよくなりませんので、脳細胞が活発に動いてくれません。
精力的に活動するためにも、朝食は食べましょう。
特に、タンパク質は体温を高める効果がありますので、
朝食のメニューに卵料理を加えるとよいでしょう。
昼食の注意点
昼食は、夜まで活動を続けるために必要なエネルギーを摂取する必要がありますので、
栄養バランスの取れたメニューをシッカリと食べましょう（食べ過ぎに注意してください）
もちろん、シッカリ食べることを重視し過ぎて、カツ丼や天丼などを食べるのはやめましょう。
まぁ、偶には丼ものもいいでしょうけど、頻繁に食べるのは危険です。
栄養がないわけではありませんけど、カロリーが多いので危険なんです。
一番いいのはお弁当ですけど、いろいろと難しいでしょうから、定食をオススメします。
他には野菜がいっぱい入ったメニューもいいですし、サラダを食べるのもいいです。
以前にもお話しましたが、偏り過ぎないのが大切です。バランスよく食べましょう。
夕食は軽めで
１日の最後の食事である夕食。
本当なら一日の疲れを癒すためにガッツリと行きたいところですが、
そこをググッとガマンして、軽めに済ませましょう。
後は寝るだけだと考えると、そんなに食べても意味がありまんせんし、
眠っている間は活発に脂肪が合成・蓄積されますので、重く食べると肥えます。
ですので、アブラを避けたメニューにしましょう。
理想的なのは、タンパク質や野菜を中心にしたメニューです。
（牛や豚ならばヒレ肉やモモ肉、鶏肉ならばササミって感じです）
食の基本原則② 調理法の工夫
こんにちは、カゲロウです。
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今回も「食の基本原則」について見ていきます。
原則② 焼く、煮る、蒸すなどの調理法
これも以前に触れたことと重複することですが、
『揚げる』や『炒める』などの油を使う調理法は、アブラが入ってしまいます。
ですので、それらはなるべく避け、『焼く』『煮る』『蒸す』などの調理法にしましょう。
特に、『蒸す』調理法は、ダイエットに最適です。
『煮る』のも素材を全部取り込めますので、栄養面では『煮る』のもＯＫだと思いますが、
やはり、健康やダイエットを考えると、薄味にできる『蒸す』の方が適していると思います。
『煮る』のは、どうしても素材のうまみが損なってしまいます。
それに対し、『蒸す』のは、素材そのもののうまみを損ないません。
また、素材を活かせるので、味付けを濃くしなくても済むのです。
味付けが濃いと、ついつい食事が進んでしまうのは言うまでもないですよね？
食事が進めば当然ながらダイエットが苦しくなります。
食べ過ぎずに済むのに食べ過ぎてしまう必要はありません。
それに加えて、塩分なんかも控えめにできますので、健康面でもバッチリです。
以上から、『蒸す』調理法は、健康的にもダイエット的にも適した調理法なのです。
本日も当サイトにおいでくださり、ありがとうございます。
今回も「食の基本原則」について見ていきます。
原則② 焼く、煮る、蒸すなどの調理法
これも以前に触れたことと重複することですが、
『揚げる』や『炒める』などの油を使う調理法は、アブラが入ってしまいます。
ですので、それらはなるべく避け、『焼く』『煮る』『蒸す』などの調理法にしましょう。
特に、『蒸す』調理法は、ダイエットに最適です。
『煮る』のも素材を全部取り込めますので、栄養面では『煮る』のもＯＫだと思いますが、
やはり、健康やダイエットを考えると、薄味にできる『蒸す』の方が適していると思います。
『煮る』のは、どうしても素材のうまみが損なってしまいます。
それに対し、『蒸す』のは、素材そのもののうまみを損ないません。
また、素材を活かせるので、味付けを濃くしなくても済むのです。
味付けが濃いと、ついつい食事が進んでしまうのは言うまでもないですよね？
食事が進めば当然ながらダイエットが苦しくなります。
食べ過ぎずに済むのに食べ過ぎてしまう必要はありません。
それに加えて、塩分なんかも控えめにできますので、健康面でもバッチリです。
以上から、『蒸す』調理法は、健康的にもダイエット的にも適した調理法なのです。
食の基本原則① 食べ合わせ
こんにちは、カゲロウです。
本日も当サイトにおいでくださり、ありがとうございます。
今回から「食の基本原則」について見ていきます。
食の基本原則とは？
簡単に言うと、ダイエット中の食事で気を付けて置いた方がいいことです。
せっかくダイエットしているのですから、効率よく痩せたいですよね？
食べる量や質をコントロールするだけでなく、それを効率よく運用しましょう。
原則① 砂糖と脂肪を一緒に摂らない
以前にお話したと思いますが、砂糖と脂肪を一緒に摂るのはよろしくありません。
相乗効果を生んでしまい、ダイエットを無駄な努力に変えてしまう困ったさんです。
原理としては、砂糖を摂るとインシュリン分泌が活発となり、
脂肪が分解されずに体に蓄積されやすくなるから……だそうです。
ですので、トーストにバターを塗ったうえにジャム追加したり、
ポテトチップスと一緒に無糖じゃないジュースを楽しんだり、
ステーキなどのアブラな食事の後に砂糖タップリのデザートを食べたり……
この様な「食べ合わせ」は、脂肪をドンドン貯めることと同義です。
逆に言うと、アブラと砂糖を一緒に摂るのを避ければマシになるってことです。
やっぱり、ダイエット中でもお菓子やアブラを摂取したくなりますからね。
食べるのをガマンするのもいいですが、被害を少なくして食べるのもいいと思います。
その方法としては、アブラものを食べたら食後の甘いものをガマンしたり、
アブラものを食べる時は甘い系の飲み物はガマンする感じです（コーヒーの砂糖もやめましょう）。
たとえ、摂取カロリー量が低くても「食べ合わせ」によっては、太りやすい食事になってしまいます。
……つまり、ダイエット中は砂糖とアブラを一緒に摂らない方がいいですよってことです。
本日も当サイトにおいでくださり、ありがとうございます。
今回から「食の基本原則」について見ていきます。
食の基本原則とは？
簡単に言うと、ダイエット中の食事で気を付けて置いた方がいいことです。
せっかくダイエットしているのですから、効率よく痩せたいですよね？
食べる量や質をコントロールするだけでなく、それを効率よく運用しましょう。
原則① 砂糖と脂肪を一緒に摂らない
以前にお話したと思いますが、砂糖と脂肪を一緒に摂るのはよろしくありません。
相乗効果を生んでしまい、ダイエットを無駄な努力に変えてしまう困ったさんです。
原理としては、砂糖を摂るとインシュリン分泌が活発となり、
脂肪が分解されずに体に蓄積されやすくなるから……だそうです。
ですので、トーストにバターを塗ったうえにジャム追加したり、
ポテトチップスと一緒に無糖じゃないジュースを楽しんだり、
ステーキなどのアブラな食事の後に砂糖タップリのデザートを食べたり……
この様な「食べ合わせ」は、脂肪をドンドン貯めることと同義です。
逆に言うと、アブラと砂糖を一緒に摂るのを避ければマシになるってことです。
やっぱり、ダイエット中でもお菓子やアブラを摂取したくなりますからね。
食べるのをガマンするのもいいですが、被害を少なくして食べるのもいいと思います。
その方法としては、アブラものを食べたら食後の甘いものをガマンしたり、
アブラものを食べる時は甘い系の飲み物はガマンする感じです（コーヒーの砂糖もやめましょう）。
たとえ、摂取カロリー量が低くても「食べ合わせ」によっては、太りやすい食事になってしまいます。
……つまり、ダイエット中は砂糖とアブラを一緒に摂らない方がいいですよってことです。