【レッスンレポート】プチフール、桜花酥（中華風桜パイ）
千葉市中央区（蘇我）本格的フランス菓子と珍しいチャイナスイーツが学べる『お菓子教室ミュリエ』主宰の高桑みちよです♡◆少人数制だから綺麗に仕上がる！◆選べる豊富なレッスンメニュー！今日のレッスンはフリーメニューのプチフールと桜花酥（中華風桜パイ）を作りました。プチフールはミニサイズの小さなお菓子です。直径4㎝の小さなタルトレット型を使って4種類15個のお菓子を作りました。手前からいちじくのタルトレット、ミニモンブラン、レモンのタルトレットキャラメルナッツのタルトレットです。春のレッスンでは桜モンブランやいちごのタルトレットを作りました。秋はこんな風にアレンジするのもいいです。茶色ばかりにならないように赤いものも入れると綺麗ですもう一品、桜花酥は桜の花の形をした中華パイです。紅麹でピンクに色付けした生地を折り込んで中華パイ生地を作り、白餡を包んで整形しました。５つの花弁に切り分けるところに最初苦戦しましたが、型紙を作ったらとてもやりやすくなりました。ハラハラと軽く崩れる中華パイは甘さ控えめであっさりした味わいで美味しいですお菓子作りの器具や型などおすすめ品を楽天Roomで紹介しています。よかったらご覧ください♡◆教室ご案内 講師プロフィール３つのレッスンメニュー(基礎、応用、フリーメニュー）について初めての方のお申込み方法と受講について2回目以降のお申込み方法と受講について◆マンスリーメニュー以外のフリーメニュー選べるオーダーメイドマンツーマンレッスンメニュー◆生徒様からの口コミおすすめメニュー当教室に通われている理由一言メッセージ◆レッスンお申込み、お問合せレッスンのお申し込みレッスンお申込みフォームレッスンに関するお問い合わせお問合せフォーム◆レッスン情報をお送りしています。（月に1度）便利なライン公式アカウント是非ご登録ください！LINE登録はこちらから⬇︎◆教室へのアクセス公共交通機関でお越しの方・JR蘇我駅（JR京葉線・外房線・内房線）下車徒歩約10分・JR千葉駅東口12番バス乗り場より乗車約23分、宮崎台下停留所下車徒歩約2分お車でお越しの方・京葉道路松が丘ICより約2.3キロ 近隣にコインパーキング有◆インスタグラムやっています。フォロー大歓迎です！Instagramはこちらから⬇︎ ◆お菓子作りに役立つお話お菓子作りお役立ち情報一覧◆楽天ROOMでおすすめ製菓道具、キッチン用品をご紹介しています。レッスンで使用しているものがほとんどです。よかったらご覧ください♡
