こんにちは。
今日のレッスンは今月の基礎メニューのロシアケーキを作りました。
生徒様おふたりでのレッスンです。
昭和レトロな雰囲気のクッキーですが、令和の今になってみると逆に新鮮さと面白味を感じます。
クッキー生地を２パターン用意して、2度焼きしてからデコレーションするという手間がかかったお菓子です。
5種類を3枚ずつ作りました。
ジャムクッキーは色鮮やかな赤色がポイントです。
お好みでブルーベリーやマーマレードでも！
ホワイトチョコレートを全面にかけたクッキー。
甘～くておいしいです！
ブルボンのホワイトロリータみたいな味です。
スイートチョコレートを中心に流したクッキー。
絞り出し生地もココアにしています。
中心にはカカオニブをぱらりとふってデコレーションしました。
スクエア型は抹茶チョコレートを流しています。
ハート模様をつけて可愛らしいデコにしました。
ハート形はいちごチョコレートを流して、フリーズドライフランボワーズをのせています。
ハートはとにかく可愛いですね♡
箱に詰めて完成です！
ちょっとクリスマスみたいな色合いの箱です
１つ１つが食べ応えあるので、ゆっくり召し上がっていってください
4月、5月レッスンの空席まだあります。
ご希望の方は是非！
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