タルト・オ・シトロンレッスン

ブログに画像出す前に

来て下さったHさん。

タルト・オ・シトロンです♪



タルト生地もサクサク、

クリームもダマもなく、綺麗にできました♪

絞りはやっぱり難しいですよね！

でもこのタルトはモリモリ絞ればいいと思うので

練習のつもりで絞っていただいてます。


ブリゼ生地は使い道も多いし、

クレーム・シトロンもそのまま使えるので

どちらも覚えておくと何かと便利です。

夏の暑い時期にまた作ってみるといいかも？

レモンの爽やかさは夏によさそう～！



また次回も楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました

タルト・オ・シトロン

タルト・オ・シトロン。




ブリゼ生地に国産レモンを使ったクレーム・シトロン、

その上にたっぷりシャンティを絞って、

これからムシムシしたり、暑かったりな季節に

ぴったりのレモンがさわやかなタルトです。
 

ジャムパンとクランベリーミルクレッスン

パンもいろいろ作れるようになると楽しみも増しますね。

いろいろな成形を楽しみたくなります。


来て下さったのはNさんです。

レッスンは、

成形の楽しいジャムパンとクランベリーミルク。



バラのような成形のミルキーなジャムパン。

ジャム以外でも楽しめるのもいいところです。



ランダムな成形を楽しむ

スイートなクランベリーミルク。

どちらも人気のパンです。

どういう成形？なところが楽しいですよね！

ナッツカフェローフとバターロールレッスン

お教室日記は～

ナッツカフェローフとバターロールです。

来て下さったのはNさん。

何～～今頃？な感じですが、

いつものことで、すみません(^^ゞ




ナッツカフェローフ。

くるみたっぷり、カットしたら

コーヒー生地がぐるぐると渦巻いて、楽しい成形♪




バターロールは人気です。

簡単そうで難しいですね。

ふっくり腰高なところが可愛い。

朝食に優雅にバターロールもいいですね。


では、またよろしくお願いいたします。

チョコマーブルとガーリックバターレッスン

以前にも増して、遅れ気味UPとなっていましてm(__)m


レッスンに来て下さったのはNさん、で～

チョコマーブルとガーリックバター。



どんな成形？って感じで、中もカットしてみるまでナゾ～で

楽しみいっぱい、ボリュームいっぱいなパン！



ガーリックとバターの香りで

癒される？(笑)



ほんとにコネが上手なので、

パンも元気に膨らんでくれます♪

楽しいレッスンありがとうございましたー！

また次回もよろしくお願いします。

胚芽パンレッスン

はじめましてのNさんが来て下さり～

胚芽パンレッスンです。




手ごねははじめてだそうですが

なんと、はじめてとは思えないコネで

堂々な仕上がりです

発酵時間はおしゃべりタイム(笑)

ゆっくりとお話しもできて楽しかったです。


春になってパン作りされる方が増えて

と～っても嬉しいです♪

また次回も楽しみにお待ちしております。

アーモンドクラウンレッスンとサンプリングのお知らせ

桜もあっという間に散って、

これから暖かい日がやってきますね。

パン作りに目覚める季節には最適かも？


レッスンは、はじめましてのIさんが参加して下さいました。

アーモンドクラウン♪


基本の丸めをまず習得？していただきますが

Iさんは最初から出来てる～～！

器用だし、覚えも早いし～

サクサクと進んで、ふっくり綺麗にできました。

また次回も楽しみにお待ちしております。



そして、サンプリングのお知らせです。

クスパ×マイユコラボレーション企画に参加中。

マイユ、ハニーマスタードをお配りしています。

苺のショートケーキレッスン

苺のショートケーキレッスンでした♪

苺の季節はいいですよね～！

やっぱり苺が可愛い




引き続き来て下さったHさん

お母様のバースデーだそうです。

おめでとうございます


ショートケーキはナッペと絞りです。

ナッペはなかなかにやっかいですが

艶よく仕上げて下さいました。

絞りは勢い？(笑)

リズムに乗って絞る絞る～～～で

あら？上手になりましたね～とびっくり綺麗に絞れましたねっ！

バースデープレートを飾って、苺のトップに金粉をちらっと。

喜んでもらえたかしら？



また来月も楽しみにお待ちしております。

楽しいレッスンをありがとうございました。

タルト・オ・フレーズレッスン

遅れての更新ですが(^^ゞ

Hさんがタルト・オ・フレーズ

いちごのタルトレッスンに参加して下さいました♪




シュクレ生地にディプロマットクリーム

イチゴを飾ってのシンプルタルトです。

イチゴが大きいので飾るのに迷いましたが、

可愛くできました(^^)v

次回はショートケーキですね。

楽しみにお待ちしております。

よろしくお願いいたしますー！

チョコレートケーキレッスン

バレンタインで、

はじめましてのHさんが来て下さいました。




丁寧に作って下さいました♪

ケーキ作りははじめてということでしたが

ジェノワーズもふわっと、ナッペもできました。

苺をどうやって置こうかしら？とか、お話ししながら

楽しくレッスンさせていただきました。


おうちに帰ってご家族からも評判がよかったようで

よかった～～～！と喜んでおります(^^ゞ


また次回のレッスンも楽しみにしています。

詳細またメールさせていただきますので

数日お待ち下さいね！