フランクフルタークランツ

今年もいよいよといったところですが、

来年1月末までのお菓子レッスンです♪

フランクフルタークランツです。



スポンジ生地にバタークリーム、

ミックスベリーでアレンジして、

クラックランをたっぷりまぶして。

バタークリームを使っていますが

全体的に軽めの触感になっていると思います。




お菓子としては、ドイツのお菓子です。

フランクフルト・アム・マインの銘菓であり、

フランクフルトの王冠の意味だそうです。


レッスンご参加お待ちしております。

よろしくお願いします♪

アーモンドクラウンレッスン

ずっと調子の悪かったPCとさよならするも……

新しいPCはまた難解です

今までとちがーーう！

え？なんか、難しい……感じです。うぅ

でも使えるようになったのでよしとしましょう。


レッスンは、はじめましてのGさんが

来てくださいまして、アーモンドクラウンです。



丸めもはじめは？？ってなりますね。

でもでも成型のころには、しっかり丸めもできて

可愛いパンの焼きあがりでーす！


おうちで作られたかしら？

またのお越しをお待ちしております。

楽しいレッスンありがとうございました♪

バターロールレッスン

はじめましてのNさんに

お越しいただきまして、

バターロールレッスン。




久々のパン作りで、

食事系のパンということで、バターロール。

なかなかに難しいのですが、

ぷっくり可愛くなりました　
　

また次回も楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました。

ショートケーキレッスン

親子レッスンでWさん♪

バースデーケーキを作りたいということで

ショートケーキでした。



親子で協力して作ったケーキ。

苺のない季節なので、シャインマスカットを中心にしました。

フルーツはお好きなようデコレーションしていただきまして、

結果フルーツもりもりショートケーキで

豪華な感じになりましたね(^^)v

お疲れさまでした。

バースデー喜んでもらえたかなー？

レッスンご参加ありがとうございました。

ガレット・ブルトンヌレッスン

めっきり寒くなりましたね～！

一気に冬？な感じがしてます。

焦って冬支度をしています。


レッスンは、Aさんが来て下さいまして、

お菓子でガレット・ブルトンヌ。

塩味がポイントの焼き菓子です。



通常セルクルを使って焼くのですが

セルクルとアルミで簡易的に作った型で

作ってみましたが、やっぱりセルクルの方が美しいですね。


また次回も楽しみにお待ちしております♪

ありがとうございました。





ただ今サンプリングでお配りしているのは、

クスパ×東邦コラボ企画のウタマロキッチン（キッチン洗剤）

ミニサイズですが、お試しください。

アーモンドクラウンレッスン

はじめましてのKさんが

ブレッドレッスンに参加して下さいました。

はじめての手ごねパン作りにトライで

アーモンドクラウンです。



丸め丸めが多いですが

すんなりと丸めることもできました。

レッスンを楽しみに来ていただきまして、

とっても嬉しいレッスンとなりましたー！

パンが焼きあがったら、歓声もあがりますよね～！

楽しい気持ちでパン作りやっていきましょう。


また次回のレッスン楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました。

紅茶のパウンドケーキレッスン

こんにちは。

とっても久しぶりですが……

PCの調子が悪く、普段より更に遅い更新でm(__)m

しかしもう少しPCにがんばって欲しいな、なんて


毎日暑いですね～！

レッスンはちょっと前？のものですが、

Aさんが紅茶のパウンドケーキレッスンに来て下さいました。



基本の基本ですが、

やっぱり基本的なことって大切ですね。

アールグレイの紅茶を使って、

メレンゲを混ぜこむタイプのふんわり系のパウンドケーキです。

トップもぱっくりと開いて、

とっても綺麗な立ち姿！！

やっぱりアールグレイの香りいいですね。

夏にパウンドケーキはオーブン使うので暑いかも？だけど

食べるのはいつでもOKですよね～？


楽しいレッスンをありがとうございました。

またのお越しを楽しみにお待ちしております♪

パインとココナッツのパウンドケーキレッスン

いつも～いつも遅れ気味ですみませんm(__)m

Hさんがパインとココナッツのパウンドケーキを

作りに来て下さいました♪



パインのジューシーさ、

ココナッツの香りで気分は南国？

可愛い～～！！って感じです。


簡単に作れますし、

見た目もパインが可愛く並んで、

ラッピングしたりしたら、なお可愛くなりますね。

ちょっとした手土産にもなるので

覚えておくと便利なお菓子です。


お土産いただきまして、

好きなものばかりで本当にありがとうございました。


また次回も楽しみにお待ちしております。

ディアマン＆ロザスレッスン

はじめましてのAさんが来て下さいまして、

ディアマン＆ロザスレッスンです。



お砂糖がきらきらとすることからディアマン、

ダイアモンドクッキーのプレーンとココアです。

気がついたらココアは撮り忘れてました(^^ゞ




プレーンと抹茶の2色でロザスに絞り出しクッキー。

なかなか絞りは難しいですよね？

初絞りの練習になったでしょうか。



簡単ラッピングに詰めていただき、お持ち帰り♪

アーモンドクラウンレッスン

はじめましての～

Bさんが来て下さいまして

ブレッドレッスン～アーモンドクラウンです。



おうちでパン作りがうなくいかないということで

来て下さいまして、

パンが膨らむ感じを実感していただけたかなと思います。

ふっくり綺麗に焼きあがりました。


早速復習されたようで、感心しちゃいます＼(^o^)／

次のレッスンも楽しみにお待ちしております♪