チーズクリームサンドレッスン

めっきり秋陽気。

いい陽気となってきましたね～！

10月も半ば過ぎるともう今年も終わりな気がしてしまう

今日この頃です


レッスンは、Mさんが来て下さいました♪

チーズクリームサンドです。




シュクレ生地の基本です。

簡単なチーズクリームですが、シンプルで美味しい。

生地さえ作っておけば、すぐに作れるところもいいかも？

好評だったと聞きまして～

ほ～～っとよかったなーと思ったのでした。





余った生地でチョコチップを入れて焼きました。


みなさんお一人様での参加で来て下さいます。

とっても嬉しいことです。

そして私の話し相手に？(笑)なって下さいまして、

これまた本当に楽しくて、更にいい方ばかりなんです～！

楽しすぎておしゃべりで時間が押すこともありますが(^^ゞ

ありがとうございました。

また次回もよろしくお願いしま～す

バラエティコースはじめまーす！

バラエティコース～

ベーシッククラス終了の方のために

ワンランク上のパンを紹介していきます。



ドゥース・マロン
　豆乳を生地に練り込んでマロンペーストとマロングラッセを
　三つ編みで包みこんだ優しいお味のスイートパン。
　　パウンドケーキ2個



じゃがコンソメ
　じゃがいもを包み込み、バジルバターを乗せて焼いたお総菜パン。　
　　ミニパウンド3個　

月替わりの予定ですが、今月からとなるとすでに半端なので

11月のパンとなりますが、今回は10月から受付ますので

詳細はこちらから→

よろしくお願いいたします。

ケイクカシスマロン

あれこれ身体がガタ来てしまって

またレッスンはじめていきます。お待たせしました♪


ケイクカシスマロンです。

カシスとマロンをランダム模様で大胆に？



少し軽めな食感のパウンドケーキを

クグロフ型を使って可愛く焼き上げます。



カットした時の楽しみは～どんな模様かな？

仕上げはグラスアローでしゃりっとした食感を楽しみます。

10月、11月のレッスンとなります。
詳しくはこちらからご覧下さい
よろしくお願いいたします♪

バターロールとライ麦パン

画像がぼけてる部分がありますが、

先日生クリームにカメラ突っ込んだせいでしょうか？

うわ～どうしよーって、ドジです(^^ゞ


レッスンはお久しぶりのSさんです。

バターロールとライ麦パンのダブルレッスン♪





バターロールは成形が難しいですが、いい感じです。

久しぶりで捏ね方忘れたかも？って言ってましたけど

手が覚えててくれたみたいですね！

ちゃんと捏ねも上手でした





ライ麦パンです。

サンドイッチにしても美味しいし、

ごつっとした感じ、案外好きです。

ライ麦が入ってヘルシーでいいですよね～！



雷がずっと鳴ってたんですよね～

雨は降らずでしたが、帰り道降られなかったかしら？

暑い中、お越しいただきありがとうございました。

またのお越しをお待ちしております♪

ツナパン＆胚芽パン

毎日暑いですねっ！

暑さに負けてませんかー？

という私は暑さに負けそうです


Y＆Tさんのカップルレッスンです




Yさんのツナパン……

でもツナがわりと苦手ということで、

ツナをハムに変えてレッスンしました。

コーンの黄色とハムのピンク色が可愛い感じに出来上がりました。

何を乗せても楽しめる総菜パンは楽しみもいっぱいです！





Tさんの胚芽パン♪

たたきごねも入れながらコネあげていきます。

生地量も増えて一歩前進ですね～

どーんと膨らんでふんわりとして、立派な姿に

感激！しますよね♪

ますますパン作りも楽しくなりますよー！



暑い中レッスンに来ていただきまして、

ありがとうございます

また次回を楽しみにお待ちしておりますね♪

パン教室日記

いつもより更に更新遅れてます。

肋骨を痛めた？

うー、それでお菓子レッスンお休みしてしまい、

連絡いただいた方々には本当にすみません。


レッスンは、はじめましてのNさんで

アーモンドクラウンです♪




また丸め上手な方発見？(笑)

最近はじめてなのに上手に丸めができる方が続いてびっくりです

可愛くできました～～！

また機会がありましたらお待ちしておりまーす♪






ただ今のサンプリングです。
クスパ×大象ジャパン「プルコギのたれ辛口」
クスパ×アサヒビール「アサヒオフ」
レッスンを受けていただいた方全員に差し上げています。
　なくなり次第終了となります。

お菓子教室日記

はじめましてのSさんで

ショートケーキレッスン♪




ジェノワーズを焼いて～

切り混ぜが上手でびっくりでしたが、

特訓したことがあると聞いて、納得！でした

メロンをサンドして、トップはお好きに飾っていただきました。

メロンの皮を見せるのも可愛くていいですね。

メロンを丸くくり抜く作業も結構面白かったでしょう？(笑)

よく見るともう1つメロンの皮見せたの乗せたほうが

バランスよかったですね。気付かずにすみません


お祝いにケーキを持っていくんだそうで、

無事完成することを祈っていまーす！

また機会がありましたら作ったケーキの画像見せて下さいね～！

パン教室日記

Yさん＆Tさん、カップルレッスンです♪



Yさん～レーズンパン

レーズンが均一に混ざってますね～！

はさみでチョキチョキ切れ目を入れたら

ざらめ糖で食感と可愛さ演出？

なかなかざらめも普段は使わないですが

パンに乗せると食感が面白いですよね～！




Tさん～イングリッシュマフィン

焼き立てを食べると何にも挟まなくてもいけますよね！

お食事パンも美味しい～ですね。

何を挟んで食べたかしら？

お二人とも手つきがよくなってきましたね～！

美味しいって食べていただけると嬉しくなります。

パンが作れるって素敵ですよね


また次回を楽しみにお待ちしております

パン教室日記

こんにちは～～

デジカメの画像が読み込めず……

やっとのこと読み込めた！

一週間遅れの更新です





はじめましてのKさんです♪

お馴染みアーモンドクラウン

初パン作りだそうですが

丸め上手です。

最近はじめてなのに丸めるのが上手な方が続いて

びっくりでーす

またまた可愛さにも喜んでいただけて

私も嬉しい～！

父の日はどうだったかしら？

報告を待ってます。なんてｳｿｳｿ(笑)


また次回も楽しみに待っております

パン教室日記

梅雨早く明けて欲しいな。

駅から歩いて来て下さる方が多いので

傘って何かと邪魔ですよね～！

レッスンの日は晴れて欲しいですよね。


でも雨のレッスンにならずによかった♪

はじめましてのSさんで

アーモンドクラウン




シンプルなパンですが、

可愛さがとっても人気です♪

オーブンの中で膨らんでいく姿も

なかなか可愛いものですよね～！

ふっくら綺麗に焼きあがりでーす。

本当にはじめてのパン作り？と聞いてしまったほど

器用なSさんでした。





焼き立てをパクリ！

感動しますよねっ


またいつでもお待ちしております