ハートのチョコパン

ハートの形の可愛いパン、

パルミエ・ショコラ

ココアを混ぜ込んだ生地、

ハート形に成形して、

チョコチップとアーモンドダイスを散りばめて♪

ほんのりスイートなパンです。

6個作ります。

バラエティクラスのパンとなりまーす！

よろしくお願いします。

チョコレートケーキレッスン

Mさんで～チョコレートケーキ

ナッペは慣れないと大変に思えちゃうかも？

でも綺麗にできてます。

絞りも普段はなかなかやらないですよね～？

一周絞っただけでも練習になりますね。

綺麗に絞れてまーす！

やってもうた……

周りのクリームの絞りとハートの絞り

う、さかさまになってるじゃん

いや～お恥ずかしい

ただ今のサンプリング！

クスパ×サントリー企画「カロリ。地中海レモン」
お一人様1本お配りしています♪

パン教室日記

こんにちは～

毎日寒すぎです。

でも雪が降ったら外に出たくなる～

あんまり成長できてないのかも？(笑)

レッスンは～はじめましてのIさんで

アーモンドクラウン

普段からお料理やパン作りもしてるとのこと

若いのにしっかりしてるわぁ～と感心しちゃいました

理解も早くて～丸めも上手にできて

ふわふわに仕上がりました。

これからのパン作りが更に楽しくなりますね！

お寒い中お越し下さいまして～～

ありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしております♪

チョコレートケーキ

チョコレートケーキ

ジェノワーズにチョコクリームをナッペした四角いケーキ。

基本的なジェノワーズの作り方をマスターしましょう。

チョコクリームはスイートチョコを使って

ガナッシュから作ります。

クリームにクルミの組み合わせです。

生クリームで作るショートケーキよりナッペしやすいです。

チョコとくるみの組み合わせ、シンプルですが好きな組み合わせ♪

試作の画像となりますので多少違いはでるかもしれません。

画像は色が濃く写っていますのでもう少し薄めの色合いに出来上がります。

よろしくお願いいたしまーす！

12月のレッスン

かなーり遅いお知らせですが

12月のレッスンです。

ビッシュ・フリィルージュ

さっくりとしたシュトロイゼルと

パータボンブベースのヴァニラムースに

赤い実を詰め込んで♪

今月も残り少なく、クリスマスまであまり時間もないですよね(^^ゞ

なので、ご希望があれば来月もこちらのメニューはやります。

1月はオーナメントがない分、フルーツを乗せますね。

それでは皆様のお越しをお待ちしております。

よろしくお願いいたします♪