西新井駅から実家に向かうバスにのると、いつも見える、さぬきうどん屋があります
なぜ、この場所に
と、興味津々
と、興味津々今回、そのうどん屋さんにチャレンジすることにしました
場所は第一団地バス停の近くです
大師前駅から歩いても来れます
お店の名前は『さぬき茶屋』さんです
老舗＆名店の雰囲気がぷんぷんしますね
店内はカウンター6席、テーブル2卓、小上がり2卓という感じです。
そして、カウンター越しに厨房があって、うどん職人さんが3人もいます。
そして、眼の前で茹でて、冷水で締めて、水漬け水気を切っているので、嘘偽りのないうどんが仕上がります。
やっぱり名店の匂いがします
口コミで、評判の良かったスタミナうどん(900円)とかやくご飯小(100円)にしました
かやくご飯が、まあ美味しいこと
見た目通りあっさり仕立てですが、全ての味付けが程よくて、うどんが来るまでに完食するいきおいです
スタミナうどんがきました
スープがお出汁やら、ごま油やら、にんにくやら、入っているそうで、透明なスープなのに味わい深くて美味しいです
麺は細いけど腰のある美味しい麺です
麺打ち台があったので、手打ちなんでしょうね
なるほど、讃岐うどんがベースなんだけど、この店のオリジナルを色々加えたオンリーワンのお店の様です
西新井で良い店を見つけました
何回か通ってみます
交差法です。
平行法です。
