ズッキーニは日本にあまりなじみがないせいか
食べる人が少ないように感じます。
そこで今回は簡単に作れて
おつまみにもサラダ代わりにもなるレシピを
アップします
「ズッキーニのカルパッチョ」
ズッキーニ
塩
オリーブオイル
トマト
オレガノ あった方が美味しいがなくても良い
バルサミコ酢 あった方が美味しいがなくても良い
作り方
１．冷やしたお皿に塩を振りスライスしたズッキーニを
並べる。
２．塩を軽く振ってオリーブオイルを満遍なくかける。
３．生トマトを５mm角にカットして塩、オレガノオリーブオイルで
生トマトのソース（ケッカソース）を作る。
４．２にバルサミコ酢を適量回しかけた後、
ケッカソースをかけたら完成です！
簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね
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家庭でもできるものですので
ぜひ作ってみてください！