皆さん，こんにちは。
たまたま，
TV番組「猿旅」を見ていたら，
ロケ地がシンガポールでした。
シンガポールといえば，
食べ物がとても美味しい国。
このシンガポール・ロケが，
複数回にわたって放送されたので，
私は，バクテーの口になってしまいました。
話せば短いこんな理由から，
２年ぶりに作って食べたという記事です。
＊2022.2.5.過去記事＊
ところが，
ダイショー社から販売されていた
「バクテー風スペアリブ煮込みスープ」
は生産終了しているではあ～りませんか。
あまりにもショック。
しかしながら，その昔，
すべてのスパイスをそろえて，
バクテーを作ったレシピが健在。
そのレシピで調理します。
＊2021.2.23.過去記事＊
今，気がついたのですが，
2月になると食べたくなるようです。（笑）
さっそく調理開始します。
スーパーから買ってきたスペアリブ１㎏。
沸騰したお湯に入れて，
３分くらい火を通し生臭みを取ります。
このお湯はいったん捨てます。
新しくお湯を沸かして，
材料を入れます。
作り方等ついては，
過去記事を参照下さい。
蓋をして，
中火で60分間煮込みます。
あとは放置して，
風呂に入ります。
時間を早送りして，
60分経ちました。
こんな感じです。
オイスターソースなどで，
味を調整して出来上がり。
白髪ねぎをトッピングします。
食べましょう。
柔らかく煮込まれています。
いただきます。
95％以上の完成度。
ほぼ本場物の味です。
この味，この味。
ん～っ，超マイウ～。( *´艸｀)
サテー（シンガポールの焼き鳥）も作れそうな
根拠のない自信が湧いてきましたよん。
ごちそうさまでした。
ではまた。(@^^)/~~~