365日お茶日和 -17ページ目

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07Mar
- 糸巻棚の点前
  昨日は糸巻き棚を使った濃茶の茶筅飾りをし、その後薄茶点前をして総飾りで終わる。今朝は濃茶を仕組点でした後、薄茶点前を二飾りから始め、割飾りにして終わりにしました。玄関の花は桃と梅と白玉椿待合のお花　桃・ボケの花・菜の花・椿他。
06Mar
- 庭にも春が・・椿や貝母など
  日差しの中にだんだんと春の気配を感じます。今日はゆっくりと狭庭を見回って～。庭のお花たちも春を感じさせてくれました。椿「以津の夢」は蕾が綻んでからなかなか咲いてくれないなぁと思っていたら、今朝咲いているのに気がつきました。今年の一番花の四海波椿も咲いていました。もう咲き終わってしまったと思っていた白玉椿が一輪残っていました。白薩摩は花が咲き切ったものを発見！意宇の里椿は残っている蕾が一気に色づき始めました。貝母の蕾はまだ小さいですがあと1週間ほどすれば使えそうです。なかなか蕾を付けなかった利休花笠(クリスマスローズ）もやっと咲き始めました。色の濃い方の利休花笠は蕾がちょっとだけ。。。これからは椿だけでなく他のお花も茶室で活躍してくれそうです＾＾早速利休花笠をガク紫陽花の新芽＋蔓ニチニチソウと共に掛け花入れに。
05Mar
- 今日はゆっくりと・・
  今日は一昨日洗ったまま置いていた懐石道具を綺麗に拭いて箱に入れたり、いつもの所に戻したり。腰掛けも分解して箱に入れ二階の物入れに。待合の掛物と香合は替えましたが、お雛様はもう少し置いておくことに。そして及台子を片付け、糸巻棚を出しました。午後から薄茶点前で一服。ミル貝の絵のお茶碗で。お菓子は昨日の残り物。
04Mar
- 今日はお二人のお稽古でした
  一昨日の茶事の片づけもそこそこに今日は自宅稽古日でした。及台子の道具はそのままで炭、濃茶、薄茶点前をお二人にお稽古して頂きました。炭点前　上手く炭が熾りました。薄茶のお干菓子は雛あられと俵屋吉富さんの甘酒ボンボン　干菓子器はアワビ足つき今日は気になるところを丁寧に指導させて頂いたので9時半始まりで12時半まで掛かりました。今日で2月23日から始まった『楽しむためのお茶三昧旬間』がやっと終了しました。始める前はちゃんと出来るのだろうかと不安はありましたが過ぎてしまえば何となく普通に過ぎた・・という感じでした。「やればできる子」と自分で自分を褒めてあげたい？いえいえ他所の先生は普通にされていることなので、取り立てて褒めることではないのです。これからもこんな感じの自然体でお茶を楽しんで行けたらと思います。明日からは茶事で使った道具をぼちぼち片付けていく予定です。皆様のコメントやいいねポチが私のパワーの源となりました。ありがとうございました。コメントにてアワビの菓子器は本物か？とのご質問を頂きましたので写真を下に入れました。判り辛いかもしれませんがこれをご覧になりご自身でご判断をお願いします。貝の下の漆細工(波の蒔絵も含め)が凝っているように思えます。私は本物のアワビと思っているのですが・・・。
03Mar
- 茶事　後座
  主菓子を召し上って貰い、中立ちの前(掛け軸を外し、花を飾る前⁾に先生に床前にお座り頂き写真を撮らせて頂きました。今回祝賀茶会をするにあたって、唯一買い求めたのがこの掛け軸です。『慶福』ってなんだかとてもおめでたくて幸せな感じが好いなって思えたので。外腰掛にお移り頂くところ、天気が微妙なので待合へお移り頂き、鳴り物を合図に後座の席入り。花はこれ↓を用意していましたが先生がお持ち下さった赤と白の椿に替えました。そして濃茶点前を。：黒楽茶碗は目が大きな魚の図「メデタイ」です。出し袱紗は蜀金金襴足の心配もあり、続き薄茶にせず薄茶は席をあらためてからに。薄茶席では桃の節句の雰囲気を楽しんで貰えるように掛け軸とお花を替えました。花入れは高砂花入れ。雛祭りの頃に家ではこの花入れの女性が描かれている方を前にして桃の花と菜の花を入れることが多いです。白髪になってしまうほど長寿でとの願いから、今日は傘寿の祝いでもありますし、丁度良いかなと。道具組は宗旦好みの爪紅及台子に寄せ皆具で諸飾りにしました。手桶水指には海松貝蒔絵が描かれています。雛祭りを意識して貝の蒔絵ということもありますがミル貝は海松貝と書きます。松の緑は冬でも緑を保ち、枯れ無いところから長寿や不老不死を連想させるのでこの日にちょうど良いかなと思い使うことに。曲げの建水も海松貝蒔絵ですが、赤色が水指の色より濃いのが少し残念なことでした。先生に飲んで頂く薄茶のお茶碗はこれ！と決めていました。箱には「仁清(写し)慶寿茶碗」と書かれています。『華』『喜』『傘』『米』『白』の字があり、見込みに金色で「寿」の文字。『白』が正面。99歳までお元気で～～との願いを込めて。もちろん100歳過ぎても元気なのが一番ですけれどとりあえずこれからの目標に。お干菓子はこれだけ。他に用意していたお干菓子はお土産としてお持ち帰りして頂きました。再度作った落雁と柚子餅は小箱に入れて。4時間以内に終われるようにと考えていましたが、きっちり4時間かかりました。お二人だけの茶事では時間が掛かりすぎですよね。続き薄茶にせず、薄茶席の準備に15分程使ったかなぁ。足を休ませる為にもゆっくり用意させて貰いました。お陰様で何とかやり過ごすことが出来ました。最悪の場合はC先生と一緒にお越し下さったお弟子さんに薄茶を点てて貰おうと密かに考えていたのは内緒です。今回茶事の趣旨がはっきりしていたのが私にとってモチベーションアップにつながったように感じました。先生に今までお世話になったお礼の気持ちを伝えたい！先生に来て頂いて楽しんで(喜んで)貰いたい！そんな気持ちが茶事準備をする時の原動力になったように思います。いつも　お家元の初釜に参席させて頂く時も、先生の初釜に寄せて頂く時も、ミニ茶会や茶事を催すときも、前日までは本当にちゃんと行くことが出来て楽しむことできるのだろうかとか自分に茶会や茶事が出来るのだろうかとか全然その情景が浮かんでこなくて・・でも当日はやって来るわけで・・。そしてなんだか知らないうちに楽しんで終わっているという感じが常なのです。今回四つ碗を使った本格的(？)茶事はとってもやりがいを感じました。久しぶりだし、もともとしっかり身に着いてないので疑問点も多いものでしたが自分では75点くらいかなと甘い評価を付けました。機会があればまたお勉強を兼ねた茶事をしてみたいですがただなんとなく茶事をしてみたいではなくて、はっきりとした目的のある茶事をしたいですね。この日の着物は色無地一つ紋を着用しました。
- 昨日の主菓子
  お膳を下げた後朝に手早く作った草餅の上に餡子をのせただけの主菓子をお出しする。考えていたものと大分違う形のものですが一応『あこや』のつもりです。でも先生はお雛様の時のお菓子とわかってくれました。出来ればせめてこんなのや↓こんなの↓を作りたいと思っていたのに・・。最初に考えていたのは本に載っていた末富さんの「花いただき」それを真似て作ったものが一昨日作った見るも無残なこれ↓です。傘寿のお祝いということで花笠（花傘）にしたかったのですけれど。草餅の上に4色の金団をのせたのですがちょっと触るとボロボロと崩れてしまいぐちゃぐちゃに（泣）色合いも良くないし。。。一昨日はショックでやり直す気力が出ませんでした。
02Mar
- 賀寿祝いの茶事をしました
  本日、毎月勉強会にお出で下さっているⅭ先生の傘寿を祝うお茶事をさせて頂きました。丁度1か月前にⅭ先生のところの初釜にお招き頂き、それがきっかけでこの度の茶事をしようと思い立ったのでした。今年80歳になられるⅭ先生ですがとてもお元気でバイタリティ溢れるお方です。先月の初釜でも私が寄せて頂いた日は7名様をお招き(翌日は6名をお招きされたそうです)、初座ではお一人でお膳の上げ下げや皆さんにお酒を注ぎまわりしておられる姿を拝見し、足は大丈夫なのかしらと見ているこちらがハラハラする程でしたが後日おたずねしても全然支障はなかったとのこと…とってもお元気(健脚)なのに驚かされました。先生より私はまだ若いですが、そんなこと絶対無理！・・と思ってしまいました。でもよく考えると、これからますます足も衰えてきます。痛めた足も去年末頃からだいぶんと良くなっていますのでこれ以上悪くなる前にお世話になっている先生にお礼の気持ちを込めて傘寿の祝賀茶事をさせて貰いたいと考えついたのでした。約四時間、お膳の上げ下げやその他もろもろ立ったり座ったりを何度もする茶事なので足の不安はありましたが、今やらなければもうできないかもしれないと思い、足が途中でダメになったらその時はその時で考えようと決め。先生にお声掛けさせて貰ったのでした。そんな成り行きですることになった茶事ですが、目的がはっきりしていたので道具組や懐石料理の献立を考え易かったです。料理の方は旬の食材を使いたいと考えていましたが旬といってもお店に無いものもあったりしましたけれど、案ずるより何とかでどうにか形になりました。席入り予定の20分ほど前にⅭ先生がお弟子さんとお二人でお越し下さいました。待合の飾りつけ。傘の香合(本当は開いた傘を使いたかったです）は傘寿のⅭ先生に見立て、周りのお雛様達は娘さんやお孫さんに見立てて。ご家族皆さまに見守られ、祝って貰っている先生を想像して貰えたでしょうか・・。お待合で白湯をお出しし、外腰掛へご案内。蹲を使ってから席入り。挨拶を済ませ、釣り釜での炭点前をした後、「じぶん時になりましたので勝手元を見繕いまして粗飯を差し上げます」の挨拶をし、5～10分後にお膳をお出しすることができました。写真を撮れなかったので終わってから撮ったものです。残り物の刺身をてんこ盛りしてます（＾＾：向う付け(器は黄瀬戸)には鯛の刺身・スモークサーモン・大葉・わさび・花穂紫蘇汁は白味噌仕立て。蓬生麩に溶き辛子銚子の向きが違ってました。煮物碗　　　蛤真薯（菜花・花弁型抜き人参・玉子焼の蝶・柚子）小吸い物　　クコの実と切り金風に切った昆布焼魚　　鰆の西京漬残り物で再現した以上のものが私の晩御飯になりました。強肴　　炊き合せ　スナップエンドウ・レンコン・筍・椎茸・湯葉包み他に春菊のピーナツ和え・たらこのうま煮等。八寸は若鮎の甘露煮と亀甲形に面取りした里芋(上に鶴の型抜）湯次と香の物湯には煎り米を。漬物は三種　柚子大根・きうりの奈良漬・柴漬。もとは茶事教室で出会った2年程先輩の先生ですので、あやふやなところはご指導を仰ぎながらさせて貰うことが出来ました。主菓子からはまた明日に。
01Mar
- 明日の料理の下ごしらえ
  明日の懐石料理だいたい準備できました。煮物碗用のなばなを湯がいて　真薯は蛤を中に入れました。預け鉢用の煮物など　海老・椎茸・花形人参・スナックえんどう　湯葉包み筍の土佐煮　レンコンのきんぴら筍は木の芽あえにしたかったけれど、木の芽が手に入らなかったので。香の物も切って盛り付けしておきました。あと春菊の和え物たらこのうま煮(酢のものを忘れていました）味噌汁用のだし汁も作りました。主菓子も作ったのですが失敗したので明日朝やり直しします！！
- 今夜12時までに準備したいと思います
  午前中にいつものように濃茶と薄茶の点前を自習してから、近所のお店では売ってない食材を○島屋まで買い出しに行ってきました。そして午後からまた近所のマーケットへ生ものを買い出しに行きます。今日は近所に住む孫が3時頃学校から直接家に帰ってくるのでそれまでに買ってきます。週に水曜と金曜日はお嫁さんが仕事から帰るまで学校帰りの孫を家で預かり夕飯も食べさせています。迎えに来るのはだいたい7時半～8時頃なので明日の懐石の下準備をするのが夜になってからになるかも。12時までに出来なかったら、明日早起きして頑張ります。
28Feb
- 庭の掃除
  午前中に庭の掃除をしました。草はあまり生えていないのですが、飛び石がかなり汚れていたので束子でごしごし汚れを取って蹲の石も洗ったけれどあまり綺麗にならなかった・・。1時間程掃除をした後お茶の自習を。午後から買い忘れていた懐石に使う食材を買いに近所のスーパーマーケットへ。帰宅してから1か月前に片付けた円座、路地草履、湯桶、水桶、蹲柄杓等をまた出し、外腰掛用の長椅子も２つ組み立てる。待合の掛物を茶事用のものに替える。気が付いた時にしないと直前になって慌てることになるので。薄茶席でも掛け軸とお花を変えることにしたのでそれ用の掛け軸も出しました。なかなか考えがまとまりませんが、「あっ、あの鉢を使うといいかも」とか、お二人だけなので「いつもの銚子でなく、小さめの可愛いのに替えようかな」などとチョコチョコと思いついたことをしています。『以津の夢』蕾の先が綻んできました。明日から暖かくなる予報なのでそろそろ咲いてくれるかな。
27Feb
- 今日のお稽古は及台子を使って
  今日もお二人お揃いでお越し下さいました。2月の抱清棚を使ったお稽古をして貰いたかったのですが私の都合で及台子、諸飾りで釣り釜を使ったお稽古になりました。点前をする前に「座り火箸・立ち火箸を忘れないでね」と言っておきましたが・・。先ず薄茶点前から。そして濃茶点前。柄杓は蓋置の上に置くことはないので濃茶点前ではちょっと面倒ですね。表千家では釣り釜は4月に使わることが多いようです。うちでは透き木釜が桜地紋なので4月に使っています。それで3月には雲竜釜か色紙紋がある釣り釜を使っています。
26Feb
- 少しずつ準備しています
  午前中、三月にする予定のお点前を予習。今日のお菓子は博多献上本舗ばんぎやの『博多献上』最中の皮で水あめが挟んでありました。最中の皮は博多織の献上柄、茶色いほうがニッキ、白いほうが生姜味でした。最中の皮がサクサクで美味しい、不思議な食感のお菓子でした。午後からは茶事懐石の食材を買い出しに。少し早いですが、先に買っておいても良いもの、鰹節、昆布、白味噌、和からし、どんこ椎茸等を買ってきました。茶事をすることに決まってからお干菓子はすぐに注文しておきました。主菓子は出来れば自家製にしたいので何にするか本を見たり、ネットで探したりして、だいたい作るものが決まりました。問題は懐石料理です。料理は得意ではありません、レパートリーもそんなに無いのでいつも献立に悩みます。3月上旬と言うことでお雛様に因んだ献立も楽しそうで好いかなとか、春を感じる食材を使いたいとか、賀寿の茶事なのでお祝いの気持ちが感じられる献立にしたいとかいろいろ迷うのですが、具体的にはまだ何も決まっていません。多分前日買い物に行った時、見て良いなと思った食材のものになりそうな気がします。買い物から帰って茶事用の懐石道具や食器を出して洗いました。それから以前習っていた先生から頂いた『茶料理』柿伝　木村豊次郎著　の春の献立のページを斜め読み。
25Feb
- 今日もお一人だけのお稽古
  今月は大学生の娘さんと来られる予定でしたが都合でKさんだけのお稽古になりました。残念ですがその分しっかりお稽古してもらうことに。まず梅縁建水を使った組み合わせ点て(濃茶)をして貰い、最後三器と建水を拝見に出して貰う。続けて筒茶碗を使い絞り茶巾の薄茶点前を。ここまでは昨日と一緒です。この後私が濃茶点前をしてKさんに客役をして頂きました。丁寧に説明しながらお稽古していたら、10時開始で12時40分頃終了。お一人だけだからと油断していたら、時間が掛かり過ぎました。でもゆっくりとお稽古出来て良かったです。一応前もって帰宅時間の確認をしておきました。二年半前に痛めた足はだいぶんと良くなりましたが、まだ長時間の正座は辛いので時々正座椅子や藤の椅子を使用しています。お稽古が終わってから片付け。明後日もう一回2月のお稽古がありますが、都合で3月の道具でお稽古する予定なので午後から2月のお稽古道具を大方片付け、3月に使う道具を出しました。掛け物(床の間と待合)、花入れ、風炉先、香合、棚、炉縁、釜、水指、茶碗、茶入れ、茶器、茶杓、蓋置、建水、食籠、菓子盆等々。それから3月にする予定の点前の予習を。釣り釜を使った諸飾りでの炭点前を1回だけ自習しました。久しぶりだったのできちんと出来るか不安でしたが、思いの他すらすらできました。茶事本番でもこの調子でいきたいです。明日は濃茶と薄茶の予習をするつもり。
24Feb
- 今日のお稽古は
  今日はお一人様だけの自宅稽古でした。先ず梅縁建水を使った濃茶組合せ点てを。最後三器と共に建水の拝見を乞われた時の出し方もお稽古して貰いました。その後二飾りからの薄茶は筒茶碗を使い絞り茶巾の点前で。お稽古後釜の湯の煮えもよかったので自服致しました。お菓子は昨日いただいた『むらがらす』というお饅頭。名前を見た瞬間に故郷のお菓子『むらすゞめ』を思い浮かべましたが全然違うものでした。橘香堂の『むらすゞめ』画像は橘香堂さんのHPより
23Feb
- 四人で自主練？（自主稽古？）
  午後から元茶道部員の先輩方3人様がお越し下さいました。皆さんのご希望をほぼ全部して頂きました。炭点前はご希望には入ってなかったのですが、帰り時間は急がれないとのことだったのでそれからして頂きました。次に唐物とお聞きしていた方は盆点をなさいました。そして薄茶でも濃茶でもとおっしゃっていた方には続き薄茶をして頂き、最後、炭点前をして頂いた方に台天目の点前をして貰いました。台天目と長緒をご希望でしたが両方はきついとのことで普通の茶入れでお点前をなさる。盆点の点前で結構手間取り、その後続き薄茶もしたので、12時半から始めて全部終わったのは4時15分くらいでした。一応私の中では皆さんがお家に帰りつくのが明るいうちなら4時半くらいまで掛かっても良いかなと思っていたので想定内。しっかりお稽古出来て皆さんにも満足して頂けたようでした。また4月にもとご希望下さり、次回の日にちを決めてお帰りに。お茶が出来る場所をお貸しするつもりで、私は傍で見させて貰うだけと初めは考えていたのですが、やっぱり気になるところで口をはさんでしましました。でも皆さん控えめながらご自分の考えをきちんと言って頂けたので思ったより気持ちよく、私も良いお勉強をさせて頂きました。和気あいあいという感じでお稽古出来たことが嬉しくもあり、有難いことでした。明日と明後日の二日間はどちらもお一人だけの自宅稽古です。今日みたいに気を遣うことはないと思うのでちょっと気が楽・・・です。
- 簡単主菓子作りました
  今日午後から来られる方達の為に今朝急いで作りました。先日お茶友さんより教えて頂いたアイデアをお借りして。緑色の餡は抹茶で色付け、後は食用色粉。上に小さな蝶々か花びらをのせたかったけれど、簡単に金箔を少し。銘は少し早いけど『春うらら』にしようかな。お土産に頂いたものが早速役に立ってくれました（＾＾）/有難うございました。
22Feb
- 茶事の案内状と椿『以津の夢』
  来週、数年振りに茶事をすることになりました。前回したのはいつだったかと思い返すと・・丁度3年前の3月に予定していましたが、コロナが騒がれ始めてキャンセルとなりましたのでそれよりもさらに一年前、平成31年の4月だったと思います。茶事経験も少なく、ましてそう親しい間柄ではなかったのでかなり緊張したことを懐かしく思い出します。さて今回はあまり気が張らない方お二人(なんて言っては失礼ですが）なので気負い過ぎないように自然体で行こうと考えています。少し遅くなりましたが先ほど案内状をささっと書いて、ポストに投函してきました。これから1週間の間に自宅稽古が3回と明日のお客様をお招きしてのお茶があります。時間配分をしっかり考えて進めていこうと思います。今日のお花はもうすぐ咲きそうな「以津の夢」
21Feb
- 明後日からの10日間は・・
  明後日は以前所属していた市の成人教室茶道部の先輩3人様がお見え下さいます。私からお招きしたというのでなく、皆さんのご希望ですが。唐物をご希望の方、台天目と長緒をご希望の方、そしてもうお一方は濃茶、薄茶どれでもよいとのことでした。出来るだけご希望に添えるよう準備をしたいと思っています。そういえばここ数か月相伝物のお稽古(勉強会)をしていないことに気づき、今朝は台天目と唐物の独習をしました。台天目をご希望の方は長緒もご希望ですが、台天目で長緒の茶入れを使ってもべつに問題ないのかな？？？　以前所属していた研究会で「唐物以上の点前で棚を使うのが絶対にダメと言うことはない」とN宗匠がおっしゃっておられました。今まで（その時も）唐物以上の点前をする時はいつも「運び」だったのでそれを聞いて少し驚いたのを思い出しました。台天目で長緒の茶入れ使用は大丈夫なのかしら？何にしろ、先輩方の相伝物の点前を拝見できるのが楽しみです。今日、明日は予定がありませんが明後日から10日間、私にとっては結構きついスケジュールが入っています。他の方にとっては多分普通のことなのだと思いますが、毎日お気楽・のんびり生活をしている私なので。。。体調管理をしっかりし、この10日間を無事にこなしていきたいと思います。昨日の着物は薄い藤色の極鮫小紋。この着物にはだいたいこの帯を使用。
- 椿２種
  昨日帰りにお茶友さんより嬉しいお土産を頂きました。珍しい椿（だと思います）二鉢。早速今朝庭に植え付けました。名前が「玉三郎」ってすごいインパクトありますね！そしてこちらは「黒侘助」どちらも元気に育ってくれますように～～💕
20Feb
- お茶のお招き
  お茶友さんより一客一亭のお茶にお招きいただきました。バスと電車を乗り継いで最寄り駅で電車を降りると凄い風！あまりの風の強さに学校帰りの女子高校生のグループが「キャー！！」「キャ～～！」いいながら前を歩いていました。私も着物の裾が乱れるので必死で手で押さえながら風に向かって歩くのですが、強風に負けて体を押し戻されたり、横に流されたり・・。こんな経験初めてでした。でも面白くて笑えてきて、、今日のお招きが嬉しくて、この風さえ楽しく思えたのでした。エレベーターホールまでお出迎え頂いてお待合に通され、お湯を頂く。目にも美しく、とても良い香りの桜湯でした。火入れは初めて見る、珍しい形のものでした。主菓子はお茶友さんお手作りのお雛様。とっても可愛い～💛　中の漉し餡もお手作りとか‥さすがです。着物として使っているものが○○○。　アイデアが良いですね、私も何かで使わせて貰いたいと思います。お干菓子もお手作り。右上の求肥の様に見えるものはアーモンドパウダーを使った焼き菓子、そして左下のキラキラしたものは繊細な作りの有平糖でした。いずれもお心のこもったお手間のかかるものばかり、目にも舌にも美味しく頂きました。そしてお茶室に移り、濃茶と薄茶を頂戴しました。味音痴の私ですが、今日のお茶はいつも家で飲むお茶と味が全然違い、とても新鮮な感じで美味しく頂きました。薄茶の銘は普通尋ねないと思いますが、今日はお味が普通のものと全く違って感じられたのでお聞きしましたら、なんと当代お家元好み柳桜園の『楽寿の昔』でした・・なんと贅沢なこと！　『楽壽の昔』は家でもたまに使いますがもちろん濃茶で。薄茶で使うなんて発想は全く無いです。お孫さんの為に濃茶用の上級なお茶が飲み易いだろうとお求めになられたものとか。お茶友さんはいつも最上級のお茶と京都老舗のお菓子でおもてなしして下さいますが、お孫さんの為にもそんなお心配りをされていることに驚きました。その後テーブル席で美味しい紅茶を頂きながらおしゃべりを少ししてからお暇させて頂きました。今日は本当に楽しくて贅沢な時間でした＾＾お茶友さん有難うございました。どうぞお疲れが出ませんように・・。