879杯目 煮干中華そば のじじ

こんばんは！

今回ご紹介するのは宇都宮のお店「のじじ」です

煮干し系を食べたかったので専門店を探し行ってきました！

2024年2月17日

ラーメン巡りで外出！

煮干しをメインとするのじじさんに行ってまいりました！

色々なお店がある場所なので駐車場スペースは広くて安心です

開店前ですがすでに何名かお客さんが

オープン後に食券機にてメニュー選択

やはり王道、中華煮干しをオーダー

煮干しの〆といえばの追い玉もかかせませんね！

煮干し中華そばNORMAL　￥850

CONTINUE(追い玉)　￥200

他のメニューも気になりますが名前からじゃどんなメニューかわかりませんね

待つこと10分で着丼です

まずはスープから！

うーん、この煮干し感たまりませんね

えぐみがばっちり効いたスープです

煮干し嫌いにはきついでしょうが、煮干し好きにはたまらないにぼ感です

煮干しだけでなく豚骨/鶏も入ってるので味に深みがあります

醤油味もしっかりきいてますね

麺は低加水の細麺

小麦を感じれる美味しい麺です

スープとの相性も良好です！

玉ねぎと白髪ねぎが多く入っておりスープにアクセントを加えてくれます

玉ねぎ好きの方は「玉ねぎUP」のトッピングもあるのでオススメです

チャーシューは豚肩ロース、炙られており美味です

さて、麺を半分食べ進めたところで追い玉注文

煮干し粉がたっぷり入っており、まぜそばとして食べてもOK、スープに入れて食べてもOKという一品です

まぜそばとして食べると味のバランスがイマイチ・・・

言葉で表しにくいのですが、味が複雑でよくわからないといったところ

にぼ感はたっぷりでいいです！

スープにつけて食べるとにぼ感強めのラーメンにレベルアップしました

煮干しがさらに好きな人はよりにぼ感の強いメニューもあるようです

是非お試しを！

以上、ムンタリスタのレポートでした～

＝住所＝
栃木県宇都宮市インターパーク１丁目５−１

＝自己評価＝
総合　 ： 3.7
スープ ： 3.5
麺　　　： 4.4
相性　 ： 3.8
叉焼　 ： 3.7