もう3年目です。
今年も梅干しを作りますよ。
今年はまとめて箱買いしました。
全部で１０kg ちょっと多かったかな？
でも美味しいと言ってくれる人が結構いて、少しずつお分けするのでこれくらい必要なのです。
春先に気温が低く、梅の実がならなかった地域もあったようですが、ここ横浜では昨年並みの値段で買うことができました。
１０Ｋｇで９０００円。
これが高いか安いかは人それぞれですが、梅干しを漬けてる人にとってはやや安いのではないかと思います。
樽も瓶も洗って、あとは日にあてて消毒するだけです。
準備万端。
なかなかに立派な梅でしょう。
すももくらいの大きさです。
でもちょっと熟し加減にばらつきがあります。
ごく一部の梅は、明日にでも仕込んでよさそうですが、全体をみるとあと３日くらいかかるかな？
（左側くらいの色になれば漬けごろだそうです）
一応、梅の検品をしてみました。
全部で２１０粒あります。
これだけあると、家の中は梅の香りがいっぱいになります。
あま～い良い香り。
この梅は受け取った時にすでに箱が開けてありました。
どうやら八百屋さんが事前に中身をチェックしておいてくれたようです。
一粒もだめな梅がありませんでした。
素晴らしい、とても素晴らしいよ。
スーパーなどで袋詰めの梅を買うと、おおよそ３～５％くらいは潰れて駄目な梅があります。
流通形態や生ものであることから、仕方ないはずなのですが、ここの梅は違う。
一応先週予約しておいたのですが、なかなかここまでの対応はできませんよ。
いいね、フジ青果さん。
来年もまた梅を予約させてもらおう。
あ、梅酒用の梅がまだだったので、追加購入しにいこう。
と、言うことで梅の仕込みの様子は、また後日です。
