さつま芋（黄金芋）のキッシュ

さつま芋のキッシュです。
黄金芋を使用しました。

安納芋などのように水分が多くねっとりとした芋とは反対に、水分も少なめ甘さとか食感は栗のような感じになります。

どちらかというと、あっさりしているお芋なので、こんな時にはサブの材料達が頑張ってくれます。

輪切りにした黄金芋を型いっぱいに敷き詰め、細かくカットしたベーコンをたくさん上にかけます。
そして、所々に小さくカットしたチーズを入れ、黒ゴマを振りかけます。

これで、ベーコンのコクとチーズの塩気、黒ゴマのプチプチした食感、そこにホクホクした黄金芋の登場…。
それらの土台になっているのが、バターの風味がきいたキッシュ生地。

それぞれが味を引き立ててくれて、見た目も秋らしい可愛いキッシュが出来上がりました。

満足♪満足♪
今日もよい１日のスタートです。

秋の夜長の楽しみ方

昨夜は体育の日でしたが、息子とはインドアな事をやっていました。

アクセサリー作りです。

紐を結んでいき、シルバーやビーズを絡めて作ります。

息子はストラップ。
はじめは、私が結び目を作ってやり、あとは自分で（多少イライラしながらも）説明書を見ながら、ビーズも自分で選んで作り上げていました。
出来は？…満足していましたよ。

私はブレスレットです。
たまに、こんな細々した事を集中してやりたくなるんですね。

出来上がっていく様子はとても楽しい♪
地味な楽しみですが…

はじめは、紐がヒラヒラして猫もジャレてきましたが、遊んでくれないとわかると、私達二人の真剣になってやってる姿を、隣であくび混じりに見ていました。
おりこうね。

秋の夜長は、こんなゆっくりとした楽しみ方もいいもんです。

今度は、お洒落なシルバーやパワーストーンなんかでも作ってみよっ♪

秋といえば…新米

秋といえば…

今日は“さつま芋のマフィン”を作りました。角切りにしたさつま芋をゴロゴロと入れ、上には黒ゴマ。
食欲の出てきた秋にはよく合いますね。

秋といえば…

『新米』
縁があって、地元安城市でお米の“ミルキークィーン”を作っている方に新米をいただき、食べる事ができました。

艶々とした炊き上がり、弾力があって甘味もありすごく美味しいんです。
こんなのを毎日、息子に食べさせていたらグレないんじゃない？
というぐらい、心が洗われるお味。

即、決めちゃいました。「買う」

地元安城産だし、何より美味しいんだもんの。
これからはランチのご飯にも使ったりして、お客様にも食べていただこう♪

その辺のスーパーのお米よりは、少し高くはなりますが、その分の価値は十分にあります。
このお米を作っている人がよく言います。
“どんなに安くても、その価値がなければ買わないし、どんなに高くても価値があると思えば買うんだよ”

私は自分にみあった価値の人間になれているのかな…。
あまり背伸びをせずに、私らしくゆっくりゆっくり進んでいこう。。。