連日暑い日が続いていますね！
特に今週は最高気温が３５℃近くになる日がほとんどなので、体調にはくれぐれもお気をつけください。
余談ですが、コーヒー業界では「最高気温が２８℃を超えるとアイスコーヒーがよく売れる」と言われています。
店を経営している実感だと、２８℃を超え始めるとアイスコーヒー（またはアイスコーヒー向けの豆）が売れ始め、３０℃を超えるとそればかりになる、という感覚です。
ちなみに、３５℃を超えると実はアイスコーヒーもあまり売れなくなります。
これはビール業界も同じだそうで、あまりに熱くなると水や清涼飲料水を求めるようになるんだとか。
秋はまだ遠いですが、早く暑さも緩んでほしいものです。
※光の加減でピルクルっぽい見た目になったアイスカフェオレ
【店長のうんちくコラム その６・牛乳に合うコーヒーとは？】
「カフェオレ」・「カフェラテ」・「カフェコンレチェ」…コーヒードリンクとして有名なこれらですが、実はそれぞれフランス語、イタリア語、スペイン語という違いがあるだけで、全て「コーヒー＋牛乳」という意味の言葉です。※ちなみに厳密にいうと、この３種類のドリンクは味わいの異なるドリンクになるのですが…、それはまたの機会にご紹介しますね
多くの国で楽しまれるコーヒーと牛乳の調和は、他のものでは決して代用ができない魅惑的なもの。
日本でもかなり多くの方が楽しんでいる飲み方でもあり、「外ではブラックだけど家では無糖のカフェオレが好き」、という話もよく聞きます。
特に女性のお客様からが多いのですが、牛乳に合うコーヒーについてほぼ毎日質問を受けています。
牛乳と相性の良いものは一般的に濃い目のコーヒーが合うのですが…、この「濃い目」という言葉が実は落とし穴になっていたりもします。
「濃い目」という言葉で頭に浮かぶのは、ほとんどの方は「苦い」コーヒーのことかと思われるかもしれません。
もちろん苦いコーヒーも相性はとても良いのですが、牛乳に負けない「濃い目の味」の内、苦みはその一つでしかないのです。
コーヒーの味わいを構成する「甘さ」「重さ」「香り」など、他の味わいが重厚であれば、それでも牛乳との相性はとても良くなります。
当店でおすすめするときは、「苦み」と「甘み」のどちらがお好きかをうかがっています。
特に甘みが強いものは、コーヒーと牛乳のそれぞれの甘さが相乗効果となってより強調されるからです。
苦み好きな方にはフレンチロースト（８段階中７番目の焙煎度）くらいの深煎りを。
※当店では「こってりブレンド」や「トラジャ」
甘み好きな方にはシティーロースト（８段階中５番目の焙煎度）あたりのコクのある中煎り、もしくは中煎りブレンドがおすすめです。
※当店では「タンザニア」や「イルガチェフェ」、「モカブレンド」
ちなみに甘みのあるコーヒーに牛乳をプラスする際は、ぬるい状態になるのでお好みでも分かれるのですが、牛乳は温めずにコーヒーと混ぜるとより甘くなりますよ。
