ちょっと春が近づいてきた感が出てくると、何故か居酒屋風の味が食べたくなります。
なんでだろう、居酒屋自体ほぼ行かないインドア野郎なのに。
と、いうことで今夜はこんな感じです！
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簡単おつまみ♪居酒屋きゅうり
材料(２人分）
・きゅうり ２本
・塩(塩もみ用) 小さじ1/2
★酢 小さじ２
★醤油 小さじ１
★ラー油 小さじ1/2
★白いりごま 小さじ１
作り方は、
①きゅうりは縦半分に切り、手で適当な大きさにポキポキ割る。
②ボウルに①と塩を入れ、よくもみ込んで水分を出し、水切りする。
③ ②のボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせたら完成！
です。
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以前にも似たようなレシピを載せた気もするのですが、脈とび的な物忘れの激しさゆえにイマイチ記憶にないので最近食べた味を載せます。
これはとにかくおいしいです。そりゃそうですよね、材料的にも。
お酢でさっぱり、かつ、ラー油でピリ辛！そこに胡麻ちゃんが入れば居酒屋の味です！
ポイントはきゅうりを綺麗に包丁で切らず、手で豪快に折ること！
これだけでまるっきり美味しさが違います。不思議ですね～。
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