いや…、信じられない。寝ている深夜２時台に震度２の地震で目が覚めるとは。
すみません、これ、書いてるのが相変わらず前日なので一足遅れた話題となっております！
ベッドがなんとなく揺れて、はっ！と思ったら目が覚めてて、で、まだ揺れてたんですよね。
で、「地震！！」って深夜にも関わらず叫んだところまでは覚えてるんですが…。
朝起きてここ、神奈川県南部が震度いくつだったのか調べてみたら、震度２でした。オーマイガッ！
通りで誰も騒いでなかった訳だ。深夜にも関わらず大声で地震コールしてしまった私は一体なんだたったのか。
震災以降、ちょっとした揺れに敏感になってしまった私はセンサーが過剰に反応するのです。えっへん。
おかげでその後眠りについたら、学校サボって財布を盗まれるという夢に出くわしてしまいました。
財布抜かれる前は、ノリ良い路上生活者にからまれるっていう何とも救いようのない内容の夢。
地震は恐ろしいけど、その後の夢が最悪すぎて今も頭がぼーっとしてます…。
朝からどうでもいい情報をお届けしました。それでは本題をどうぞ！
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高野豆腐と大根のなんちゃってガパオ飯
材料(２人分）
・高野豆腐 ２枚
・大根 １０cm
・ピーマン ２個(あればパプリカと１個づつ)
・アーモンドスライス 大さじ２
●酒 小さじ２
●醤油 大さじ１と1/2弱
●片栗粉 小さじ２
☆オリーブオイル 小さじ２
☆赤唐辛子(輪切り) １本
☆にんにく(潰して適当に切る) ２かけ
★酒 小さじ２
★醤油 小さじ２
★ナンプラー 小さじ２
・ご飯 茶碗２杯分
・チリパウダー お好みで
作り方は、
①高野豆腐はぬるま湯で戻して５mm角位の角切りにする。
大根も同じ大きさの角切りにする。ピーマンは細切りにする。
②スーパーのポリ袋に①と●を記載順に入れて、振って全体になじませる。
③フライパンに☆を入れ、弱火にかける。
香りがたったら②とピーマンを入れ、炒める。
④こんがり色付いてきたらアーモンドスライスと★の調味料を入れ、炒め合わせて火を止める。
⑤器にご飯をよそり、辛党の方はチリパウダーをかける。
④も盛り付けたら完成！
です。
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アジアのごはん、ガパオ飯を鶏肉なしで♪
鶏肉の代わりになっているのが高野豆腐。更に違う食感も加えたいので、大根もプラス。
高野豆腐も大根も最初にポリ袋の中で下味を付けて片栗粉コーティングしちゃうので水っぽくなりません。
以前使っていたナンプラー。アジアン系がまたやりたくなったのでまた購入。
ちょっと入れるだけでアジア！好き嫌いは分かれるかもしれないですが、アジアンにナンプラーは欠かせないですね！
うまい！
いつも読んで戴き、ペタして戴き、嬉しい限りです。ありがとうございます！！
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