雨なし週明けの雨降り

こんにちは、ムックです。

お久しぶりですよね。。。

現場が立て込んでおりまして。。。（いつもの言い訳）

自分の菜園の世話すらままならないです。。。

いつもなら、毎日1時間かかって水やりしてるのに

それすらできてません。。。。ｲｶﾝｲｶﾝ

週末、都内では雨が降らなかったみたいですね。

（私の地元ではがっつり降ったんですけど）

ドキドキしながら菜園に行ってみたら。。。。

とてもブログにアップできないしおれっぷり。。。

ちょうど雨が降ってきたので

回復に期待しましょう。。。

それでも、土厚25cmの1号菜園は元気でしたよ♪

やっぱり土が多ければ保水性も高いんですね。

建設部のM川さんが植えてくれた

トウモロコシの雌花が！！

種まきが遅くなったので実がつかないかも。。と心配していましたが

なんとか収穫できそうです♪

そして、こちらは絶好調、エダマメ♪

週末には収穫できそうですねｗ

そして、私が種まきしたエンツァイ（空芯菜）も

すくすく育ってます♪

耐暑性に優れた野菜みたいなので

屋上菜園にはもってこいですね♪

草丈30ｃｍくらいになったら株元の5～6節残して収穫するので

あと。。。10cmくらいです♪

炒め物にすると、美味しいんですよねｗｗｗｗ

雨が降ってきたので退散しようとしたら

狂い咲きのフジが目に止まりました。

優雅な花序に癒されますｗ

さて、今日もがんばるぞー！

米ナス収穫♪

こんにちは、ムックです。

梅雨明けしたとたん、なんだか涼しい日が続きましたね。

過ごしやすいのは嬉しいですが

夏野菜にはちょっと寒すぎるなーと思うのは

菜園管理人の性ですねｗ

菜園はすっかり夏色です。

トウモロコシも実ってきましたよ♪

いつのまにかゴーヤも！

まだちっちゃいので水曜日くらいに収穫できそうです♪

そして。。。
米ナス！できました！

大きいですね～ｗｗ

ちょっと鳥につつかれてますが

問題なく食べられそうです♪

この日は４個収穫しました

米ナスをどう食べようか迷ったのですが

せっかくのフォルムも楽しみたいので

皮の部分を器にしてベーコン・タマネギ・シメジと一緒に

グラタンにしてみました

ホワイトソースではなく、ケチャップとマヨネーズを同量混ぜたものに

具を絡めて上にチーズを乗っけてオーブンへ投入！

という、かなり手抜きレシピですが

美味しく頂きましたよ♪

ちなみに。。。

ナスはほとんどが水分からできていますが

食物繊維

カルシウム

鉄

カリウム

などをバランスよく含んでいます。

よって、体の働きを整える作用があるんですよー。

しかも、皮の部分の紫色はワインでも有名な

ポリフェノール

をたくさん含んでいます！

アンチエイジングも期待できるわけですねｗ

（たまには野菜ソムリエらしいことも。。。ｗ）

夏野菜は夏バテ防止に効果があるものが多くあります。

賢く摂って夏を乗り切りましょう♪

米ナスの追肥とブラックベリー

こんにちは、ムックです。

ご無沙汰しておりました。。。

ほとんど社外に出ておりまして。。。（イイワケ）

遅くなってしまったのですが

先週の作業と収穫のご報告を。。。

まずは米ナス。

前回のブログで書いたとおり

追肥を行いました。

株元に堆肥をふた握り。

これで元気になるかな？？？

そしてブラックベリーは毎日わんさか収穫できるようになりました

で、収穫してて思ったんですけど

ブラックベリーの収穫時期と食べごろの見分け方を

なんとなーく発見しました。

①真っ黒で実がぷっくりしていること

②指で軽く触るとヘタから外れること

③実のヘタがついていた部分が白いこと

どうやらこの３つは合っているようです。

特に③。

この部分が紫色の場合は熟しすぎで

注意してみると中に虫が入ってることがあります！

気をつけましょうね。。。

さて、話しは戻って。

この日は75個の収穫でした

どうしても作ってみたいものがあったので

自宅に持って帰らせてもらいました。

で、作ったのがコチラ。

ブラックベリーヨーグルトゼリーですｗ

ブラックベリーを適当に潰して

ヨーグルトとゼラチンを加えて固めただけですｗ

（もうちょっと美味しそうに撮ればよかった。。。。）

お皿に盛りつけるときに実のままのブラックベリーも

一緒に入れてみました。

私は爽やかでいいなと思ったのですが

甘さが全くないとの意見も。。。

元々ブラックベリーは甘酸っぱいので

ジャムにしてからゼリーにしてもいいかもですね♪

もっと美味しくする工夫が必要そうでしたが

採れたての美味しさでカバーｗってことにしましょうｗｗｗｗ