秋の花
こんにちは、ムックです。
まだまだ暑い日が続きますね。。。
今日の関東地方はフェーン現象らしいですよ。
会社の前の街路樹がしおしおしてます。
私は毎年、この街路樹で雨の量を判定してるのですけど
今年は酷いですね。。。
早く雨が降って街路樹たちが活き活きしますように！
さて、菜園は秋の気配が感じられるようになりました。
先日切り戻した米ナス。
新葉は夏のものとはちょっと形の違うものです。
夏の葉っぱは卵型の広葉でしたが
秋の葉っぱはユリノキのようにふちが波打ってます。
秋ナスの証拠、ですねｗ
しーかーも！
花蕾がつきましたよ～♪
秋ナス、期待できそうですｗｗｗ
隣でワサワサしてるシソにも
花穂が出ましたｗ
こちらはほったらかして、来年もこぼれダネを期待しましょうｗ
そして、会社のＮ澤先輩がお客様から頂いた黒豆。
なかなか花がつかないですねーと話していたら
今日、花発見しました！！！！
エダマメと同じ白い花を想像していたら、違いましたｗ
薄い赤紫色の可憐な花ですｗ
実ができるの、楽しみですねｗ
秋の便りのお花たち、しっかり実になってほしいですｗ
最後に葉っぱが日々大きくなってるウコン。
新葉が素敵な渦巻きだったのでパチリ。
こちらは晩秋までじっと待つだけです。
お天気はまだまだ夏ですが
菜園で一足先に秋の風を感じることができました♪
空芯菜ウマイ！！
こんにちは、ムックです。
昨日収穫した空芯菜をさっそく食べちゃいましたよｗ
冷蔵庫にあるものでテキトーに作ったのですが（＾－＾；）
シイタケとネギと一緒にニンニクと牡蠣醤油で炒めましたｗ
茎のポリポリッとした食感と
ほんのりコクのある味がいいですね～ｗ
多いかなと思いましたが、食べきってしまいましたｗ
空芯菜って栄養ありそうだなーと漠然と思っていましたが
やっぱり！栄養価高いです！
空芯菜100gあたり。。。
カロテン...4300μg
ビタミンB1...0.10mg
ビタミンB2...0.20mg
ナイアシン...1.0mg
ビタミンB6...0.11mg
葉酸...120μg
ビタミンC...19mg
ビタミンK...250μg
ビタミンE...2.2mg
なんですって！
抗酸化作用のあるカロテンも素晴らしいですが
私的には葉酸に注目ですね。
葉酸は妊婦さんに欠かせない栄養素と言われています。
ホウレンソウ、ブロッコリー、枝豆などにも含まれていますが
いろんな野菜から摂れるほうが楽しいですよね♪
空芯菜は栽培するのにも素敵な野菜です。
水耕栽培も汽水域でも栽培可能！
高温に強く、気温10度以下で枯れてしまうそうです。
屋上なら、10月まではいけるんじゃないかと思ってますが。。。
実験してみましょう♪
島ラッキョウ植えつけました
こんにちは、ムックです。
昨日の雨は屋上には恵みの雨でした～♪
って書こうと朝から思っていたら
Shopro屋上菜園 のトマ子さんも
同じこと書いてますねｗ
同じ菜園女子だなぁと思いましたｗ
さて、今日は植付してきましたよ♪
島ラッキョウですよ～ｗｗｗ
実はこれ、3年ほど前に頂いた苗の孫にあたります。
毎年収穫しては一部を植えつけてるんですｗ
雑草モッサモサの３号菜園に植えつけます。
まずは草取り。
土が軟らかいので簡単に抜けますが
この日差しです。
10分もすれば滝汗でした。。。
キレイにしたら植え付けです♪
島ラッキョウを3～5cm間隔に並べます。
で、頭がちょっと見えるくらいまで押し込む。
これだけなんです！
すっごい簡単！
この後は追肥と土寄せだけなんですね～。
来年の5月には瑞々しい島ラッキョウが食べられますｗｗｗ
チャンプルーにしたり！
甘酢漬けにしたり！
そのまま味噌をつけたり！