シイタケの卵とじ煮込みうどん、かぼちゃスープ♪

今日はお菓子じゃなくご飯にした(。-∀-)



雨に降られて寒かったので、代謝UPしそうなうどんにした♪



シイタケ卵とじ煮込みうどん♪
(一人分)



☆うどん…一玉
☆たまご…一つ
☆シイタケ…3つ
☆醤油、本だし…好きな濃さで合わせる
☆しょうが…適量



1、うどんを火にかけて煮詰めておく。ある程度、煮たら軽く水で洗ってまた煮込む。

2、シイタケを4等分くらいに切る。

3、醤油、出汁を入れて一緒にひたすら煮込む。

4、最後に溶き卵をシイタケの上にかけて火を止める。器に移したらしょうがを入れる。

こんな感じ♪



うちはここにゴマ、ネギ、七味たっぷりにしたんで、食べ終わった時暑かった(笑)



胃が痛んでる人は七味は止めた方がいいかも(・ω・｀=)ゞ



かぼちゃスープ♪
(鍋一つ分)



☆かぼちゃ…4分の1
☆牛乳…500ccくらい
☆塩…少々



1、ザックリ切ったかぼちゃをレンジで蒸かす。塩ふって中には牛乳軽く入れる。

2、蒸し上がったかぼちゃを牛乳と一緒にミキサーにかける。

3、裏ごしして鍋で煮込む。

こんな感じ♪



甘味欲しい人は砂糖入れても良いのかな(。-∀-)



かぼちゃが甘味ないときついかも(・ω・｀=)ゞ




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永福町 大勝軒♪

ラーメンブログは初めて(*≧∀≦*)



今日は永福町の大勝軒に行きました♪

小さい頃から通ってるお店です(*´∇｀*)



味はこってり、煮干し系かな(^q^)



ただ、量が半端ないです(笑)



個人的には一番、好きなラーメンです(・ω・=)ゞ



お土産、通販もあるので気になったかたは是非(*^^*)





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柚子蜜パウンドケーキ♪

たまたま買った柚子マーマレード(柚子茶)をいつか使えないかなって考えてたんで(。-∀-)

蜂蜜の代わりに使うにしては、機会なかったんだよね( ´△｀)



柚子蜜パウンドケーキ♪
(一個分)



☆ホットケーキミックス…180㌘
☆米粉…20㌘
☆たまご…一つ
☆牛乳…200cc
☆柚子マーマレード…大さじ4



1、材料を混ぜ合わす。牛乳、たまご、柚子マーマレードは混ぜておいて、粉ものと少しづつ合わせてくといい感じ。

2、型にクッキングペーパーを敷いておく。(もしくは内側にバターを塗る)

3、180℃で余熱しといたオーブンで、約40分焼く。

こんな感じ♪



焼き上がりにほんのり柚子の香りがして、美味しそうでした♪



砂糖と油が参考レシピにあったんですが、そこはカット(。-∀-)



柚子マーマレードとホットケーキミックスの甘味でいけると思ったんだ(^q^)



ベースに使った柚子マーマレードをお湯でといて一緒に飲んだら美味しいかも♪



ちなみに使った柚子マーマレードはこれです(*´∇｀*)

あ、カロリーはこの丸一つで963㌍くらい(*´∇｀*)



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明太カルボ風うどん♪

居酒屋であったメニューを食べたくなってチャレンジ♪



明太カルボ風うどん♪
(二人分)



☆うどん…２つ
☆明太子…２つ
☆バター…10㌘
☆牛乳…大さじ1
☆たまご…1つ
☆しょうゆ(出来れば出汁しょうゆ)…大さじ1
☆昆布茶…少々
☆ネギ、シソの葉…お好みで



1、うどんを茹でる。

2、材料を混ぜ合わせる。バターは溶かしといた方がいいかも。

3、混ぜ合わしたものに、うどんを釜あげで入れる。

4、しそ、ネギを好みでのせる

こんな感じ♪



バターなくてもいけそうかな？(。-∀-)



粉チーズとか入れたり、小麦粉とかでとろみつけるのもありだけど、

できるだけ簡単にやりたかったんですよー(・ω・｀=)ゞ



ちなみになかなかうまかったです♪



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梅しそササミ巻き、豆腐バーグシイタケ詰め♪

感覚で作れる料理が好き(。-∀-)



いつも弁当作るの嫌だっておかんが嘆いてたんで、おかず作ってみました♪



梅しそササミ巻き♪
(4本分)



☆鶏のササミ…4本
☆シソの葉…8枚
☆梅干しor梅ペースト…好みの量
☆塩、こしょう、小麦粉…少々
☆油…フライパンにひく分だけ


豆腐バーグシイタケ詰め♪
(4つ分)



☆しいたけ…4つ
☆小麦粉…少々
☆作り置きしてた豆腐バーグ←過去レシピ



1、ササミの筋を取って、包丁で切り目を入れて開く。

2、開いたササミを麺棒などで軽く伸ばす。

3、伸ばしたササミにシソの葉をのせ、梅をのせる。

4、ササミでうまくくるむ。塩、こしょうしてくるんだら繋ぎ目に特に気を付けて小麦粉で包む。(片栗粉でもいいかも)

5、しいたけの茎を切り落とし、かさの部分に解凍した豆腐バーグを詰める。

6、詰め終えたら、繋ぎ目に気を付けて小麦粉で包む。

7、軽く油をひいたフライパンで両品に焼き目をつける。

8、軽く水をさして蒸しあげる感じで出来上がり♪




こんな感じです(*´∇｀*)

味はササミの方は梅の味があるから何もつけなくてもいける(^q^)


しいたけの方はあんかけか味ぽんおろしが合うかな(。-∀-)



多分めちゃヘルシー(笑)



冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにします♪





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