先日は大好きなレストラン
【ロオジエ】に行ってきたよ〜✨
今年2回目のロオジエは
安定の美味しさとサービスだった。
他のフレンチレストランとは
別格なオーラがあるところが好き✨✨
前菜は季節を感じさせるアミューズ。
これすごく美味しかった
スープのような？
ムースのような
三層に味が分かれていて
そのマリアージュが
たまらなく、まろやかで美味しかった♡
蝦夷鹿フォアグラのテリーヌもしっかり。
これだけでワインが進む。
ペアリングは、軽めのピノノワールと
合わせていただいたよ🍷
普通前菜って
日本酒や白ワインと合わせるところが多いけど
これは濃厚なお味で
赤ワインとばっちりハマっていました。
あぁ…これもとにかく美味しかった♡
海苔巻きに見立てた甘鯛と秋トリュフ。
スープと絡めて食べると
また違った味が楽しめて好き♡
最後は、あか牛のフィレ肉🥩
フレンチの赤身肉って
柔らかくってしっとりしていて
鉄板焼きとはまた違ったお味。
赤身肉だけあって、脂が濃くなく
最後まで美味しくいただけたよ。
そしてデザートは
クレープシュゼット。
目の前で調理してくださるのだけど
これはパリのフーケッツを思い出したりして
(最終日に行ったの)
なんだかとてもほっこりしたよ。
でも、そこはロオジエ。
アイスの味は超えてくる。笑
このアイスはなんだ？！というくらい
クリーミーで、甘さも優しくて
特別に美味だったなぁ〜✨✨
そして、フリヤンディーズのワゴンも
相変わらずかわゆい。
全てに大満足なロオジエでした💖
食器の細部まで
ロオジエらしさがあって
たまらなくときめいた。
やっぱり一流って
細部が美しいと思う。
たくさん勉強になるなぁ。
ロオジエは2019年もミシュラン三ツ星に
選ばれていたよ✨
おめでとうございます💖
これからも通い続けていきたいお店が
日本にもたくさんあって嬉しいな〜。
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