初！！の【発酵基礎講座】終了しました～！！！
発酵料理教室！！なのに、
料理作業はなく、３時間、ほとんど話しっぱなしでした。
発酵基礎に加え、より分かりやすく理解してく頂くように、体の事・免疫学・分子整合栄養医学など
モリモリと盛り込みました～！
前日ギリギリまで、資料や準備に追われ、
久々に話すので、緊張もし、
どうなることやら、と当日を迎え。笑
でも、始まると、楽しくて仕方がなく、フタが外れ、溢れ出してしまいました～。笑
参加くださった方から、
微生物がいとおしくなりました～！とか。
すごく分かりやすく発酵をしっかり学べました！とか。
たくさん、嬉しい感想もいただきました
ありがとうございます
さーて、これから、発酵生活のはじまり～はじまり～ですね！！
発酵はブーム！ではございませんので、
ゆっくり、ゆったり、一生のおつきあい。
微生物は見えないけど、お互いの存在を尊重して、仲良く暮らしていきましょう♪
微生物あっての私たち
この地球は、微生物から始まる食物連鎖ですからね～！！
さてさて、最後に、試食をお出ししました。
【季節の発酵せいろ蒸し】
秋のお野菜と旬の秋鮭、脂ののった【銀毛】を用意し
醸しに醸しました
お好きな発酵調味料をつけて召し上がれ～。
醤・甘酒・朝天醤・甘酒辣油・自家製ポン酢・梅醤油・梅醤
やはり、甘酒辣油は不動の人気でした。
体の中で、講座で申し上げた
あんなことや～、こんなこと～、
に効果があり、とても体によいのです。
そしてなにより簡単で美味しくいただけます。
発酵基礎講座。
まだ、予定は分かりませんが、年内にできたらいいなぁ～
と考えています。
是非、これを機に、
発酵生活はじめましょ～♪
お越しくださったみなさま、本当にありがとうございました