寒波が過ぎた香港は、今日も最高気温24度です。あの寒さはいったいなんだったんだろう…？
それでも月日は巡っているわけで、クリスマスまで１ヶ月を切りました。
香港人はお祭り好きなのでしょうか？ハロウィンの時はお寿司屋さんまで蜘蛛の巣やドクロで飾り付けてありましたが、今度は街中クリスマスモードです。
尖沙咀、ハーバーシティのクリスマスツリー。
日本でも、最近は寒色系のイルミネーションが流行っていましたが、香港でも同じなんでしょうか？ブルーやパープルがメインです。
こんなからくり人形もあって、かなり手が込んでいます。
これでもかっ！！っていうくらいのキラキラっぷり。
（今”きらきら”って入れたら吉良吉良って変換された…。そういえば、討ち入りも１２月でしたね）
尖沙咀をちょっと離れて九龍のエレメンツへ移動。
こちらのはちょっとお上品な感じのクリスマスツリー。
そしてゴージャスなカルーセル。残念ながら乗ることはできないようです。
我が家もちょっとはクリスマスっぽい飾りでもしようかな～。
先日、街市でクレソンをどっちゃり買ったので、今日は酸辣湯を作ってみました。
ここでもやっぱりＸＯ醤を使っているので、レシピをご紹介しますね。
クレソンがない場合は青梗菜２株でも代用可能。キクラゲもなければ椎茸やシメジでもＯＫです。
「クレソンとトマトの酸辣湯」
材料：２人分
・クレソン ・・・だいたい１００ｇ
・トマト ・・・１個
・豆腐 ・・・１丁（日本の豆腐なら１／３丁）
・乾燥キクラゲ ・・・４つ
・卵 ・・・１個
・XO醤 ・・・小さじ１強
・豆板醤 ・・・小さじ１
※XO醤が辛いタイプの時は小さじ１／２、あるいはなくてもよい
・鶏ガラスープ（顆粒） ・・・小さじ１弱
・ごま油 ・・・少々
・酒 ・・・少々
・片栗粉 ・・・少々
・黒酢（なければ普通のお酢） ・・・大さじ１と１／２
調理方法
１）キクラゲはお湯で戻して千切りにする
２）クレソンはざく切り、トマトは半月切りにする
３）熱した鍋にごま油を入れ、豆板醤とXO醤を入れる
４）香りが立ったら水を４００ｃｃ入れる
５）沸騰してお湯が沸いたら野菜を全部入れ、豆腐は手でちぎって入れる
６）再沸騰したらアクを取り除いて、鶏ガラスープ、酒で味を調える
※お酢を入れると濃くなるので、ちょっと薄味なくらいがいいです
７）水溶き片栗粉でとろみをつける
８）とろみがついてふつふつしている所に溶き卵を入れる
９）最後に黒酢を入れたらすぐ火を止める
辛みが足りないときは食べるときに辣油を追加してお召し上がり下さい。
調味料はいつも通りだいたいなので、お好みで調整して下さいね。
香港のお豆腐屋さんで買うお豆腐は、日本の１丁の半分～１／３くらいなんです。二人暮らしにはちょうどいいサイズ。無駄なく使えて大助かりです。
仏教のお話ではありません。
いつもお買い物に行く油麻地の街市で買った果物の名前です。
波羅蜜（ぱらみつ） またはジャックフルーツという名で呼ばれていて、大きさは５０～６０㎝くらい、見た目は巨大なドリアンのようです。
※詳しくはリンク先の果物図鑑をご覧下さい。
街市の果物屋さんで、おっちゃんがその巨大なドリアンから、同じく巨大な「さのう」を取り出しては数個ずつパッキングしていく姿を見て以来、ずっと気になっていたのですが…、昨日とうとう買ってしまいました。
だって、わかんないものは試してみるしかないじゃな～い？（いつも通り好奇心に負けた
）
こんな感じです。ちなみにお値段は１パック１０ドル。
ね、でっかい「さのう」でしょ？（あるいはコーン？）比較のために隣に携帯電話を置いてみました。
携帯電話が約１１㎝なので、だいたい１粒（粒？個？）が６㎝くらいです。
においはドリアンと違ってあまーい感じ。ちなみに、この中にさらに種が入っています。
そしてそのお味はというと…。
うーんと、バナナとリンゴとみかん
をいっぺんに食べたような味？
美味しいかまずいか？と言われると美味しいの部類に入ると思います。食感はちょっとシャクシャク、ちょっとモショモショ。（わかりにくいよ、その表現
）
なんかの味に似てるっていうか、食べたことある味なんですよね～。
あ！書きながら思い出した！！！「みっくちゅじゅーちゅ（清涼飲料水）」の味ですよ！！！
そっか～、みっくちゅじゅーちゅかぁ～。
（一人で納得）
「１粒で２度おいしい」はグリコのアーモンドチョコレートですが、これは１粒（だから粒なの？個なの？）で３、４度おいしいかも。
