三笠会館（軽井沢）でハンバーグランチ

軽井沢にはよく訪れている割には
なかなかいけなかった「三笠会館　軽井沢店」．
オンシーズンの軽井沢は混雑するので
足を向けなかったためでしょうか．

三笠会館　軽井沢店での
ハンバーグランチ．
やっぱり，普通に美味しいです．
伝統の味といいましょうか，
ほっとする美味しさですね．



デザートも心落ち着く一品．
「昔ながらのカスタードプリン」．
カスタードプリンは，
プリンそのものの美味しさもさることながら，
カラメルソースが重要．
苦過ぎず
甘過ぎず
至適な味わいというものがあります．
今回は
そのど真ん中にピタッときていたものに
会えたような気がしました．

オンシーズンの軽井沢は
いいこともあるものですね．

採れたてブルーベリーでブルーベリー・ポピーシード・ケーキ

新鮮なプルーベリーが手に入ったので
出来たのが
ブルーベリー・ポピーシード・ケーキ．
アメリカの有名なケーキコンテストで
優勝したと言われる
レシピが元になっているそうです．
（参考レシピ：みなみさんのケーキノート ）
この時のコンテストの優勝賞金は
5万ドルだったとか．
とすると
これは５万ドルのケーキ！？
そんなわけはありませんが・・・



ふわふわで甘さ控えめのスポンジケーキと
ブルーベリーの酸味が
まったく飽きさせないという
やや危険なケーキ．
ポピーシードのプチプチっという食感も
食べる楽しさを演出してくれます．

朝ご飯（！？）としても
大変美味しくいただきました．

daylesfordのオーガニック りんごジュース

Coxというリンゴを使った
daylesford のオーガニック　リンゴジュース．
ほどよい甘さと
ほどよい酸味．
書くのは簡単だけど，
ほんとはもっと奥深い．
甘さのあとにふーっと酸味がでてくる感じ
とでも言えばいいでしょうか．
見事な酸甘バランスです．
日本にはないりんごを使っているので
興味津々でした．
なかなかの一品です．