PAULのパンの福袋には
これだけのパンが入っています．
パンだけじゃないですけど・・・
手前のカヌレ２個にはじまり，
アングレーズ・ポンム
クロワッサン
カンパーニュ・オ・レザン・ノア（かな？）
パルミエ
キャトル・カール
ミニフランスパン
（全部の正しい名前は分からない・・・）
と，以上のように７種の盛り合わせです．
中身の福袋だったので安心して買いました．
カヌレが入っているだけで
かなりポイント高し．
普通に買いに行ったつもりが，
突然の福袋でした．
年の始めの夕食は何がいいかな～
ということで，出たアイデアがすきやき．
でも一般的なものだと食べ飽きてしまうので，
dancyu様の知恵をお借りして決めたのが，
「香り野菜のすきやき」
赤ワインを使った割り下を使います．
具材にはお肉（当然ですが）の他は，
トレビス，ごぼう，クレソンです．
香り野菜なわけです．
個人的なお気に入りは「トレビス」．
このほろにが～い味わいが好きです．
火がとおるとくたっとして小さくなってしまいますが，
なかなか美味しいですよ．
［参考レシピ］
dancyu 絶対うまい！鍋（プレジデント社）
2012年を迎えてのおせちは
プチよりさらに小さいマイクロおせち．
おせちの中で食べたいものだけ揃えましたというものです．
年初の日本酒は
「枡一市村酒造場 純米酒山廃桶仕込み 白金」
長野県小布施のお酒です．
初めに麹の甘さとフルーティな香りが口中に広がります．
余韻は短く，香りがふっと消え去り
その後からはミネラル感がすーっと続きます．
やわらかいお酒です．
食べたいものだけ集めた結果がこちら．
左上から時計回りに
・大根と人参のマリネ（なますじゃありません）
・黒豆
・エビのうま煮
・寒ブリとサーモンの刺身
・筑前煮
となります．
刺身はさくで用意したので，
厚さはお好み次第．
ということで，ここぞとばかりに厚切り！
寒ブリもサーモンも脂がのっていて，うまうまでした～