イエスマート２階にOPENした
YES CHIKEN (イエスチキン)の
クリスピーチキンに
どハマりしてしまいましてね
お家でも簡単にできないか？
と...
おそらくイエスマートにも
売っていたと思うんですが...
お粉が...
その時はキムチしか
頭になかったもので(笑)
“素”を使って簡単に♪
で、今回はネットでお取り寄せ
農心
『フライドチキンパウダー』500ｇ
マスクがオマケで
ついてきた
どなたかの書き込みで
まんま作ると アレ？ と
なると見かけたので
少々調整を・・・
作り方は簡単！
【韓国風フライドチキン】
①鶏肉を洗い一口大にカット
→牛乳に30分つけ込む
②チキンパウダー200ｇに冷水340mlを加える
→よくかき混ぜる
③用意した生地に鶏肉投入！
→まんべんなくまぶす
④170℃に熱した油で10～11分揚げる
↑と、いうのが裏面に
ちなみに
今回ワタシは鶏もも肉１kg
使用しました
部位はお好みで
チキンパウダーは200ｇで
鶏もも肉１ｋｇ
ちょうどヨカッタです
ここから
《自己流調整ポイント
》
↓↓
使用する冷水は
340ｍｌ→300ｍｌにして
水で溶いていない
パウダーを別で５０ｇ
ほど用意し
揚げる前に
パウダーをうわづけ
してから揚げる！！
↑コレ重要ポイント
そうしたところ
完璧な(笑)
クリスピーチキンが
完成
パウダーだけだと
少々味薄めですので
濃い味が
お好きな方は
揚げる前に
素に塩こしょうを
加えると良いかも？
我が家は
ヤンニョムチキンソースを
つけて食べました
超絶うまっー
１ｋｇペロリですわｗ
“素”を使えば
間違いなし！
パンチをきかせたかったら
ニンニクを追加でも
さらにおいしさUPかも
次回は
イエスマートで
パウダーがないか
checkしてこねば！