移住先

先日、8軒ハシゴした不動産屋さんの内1軒から着信がありました

良さそうな物件が出ましたが、いかがですかと。

良さそうな物件があったら連絡をくれるとは言っていたのですが、本当に連絡をくれるものなんですね

電話で聞いた話では4部屋、戸建、ペット可、庭付き

古いがそんなにボロボロというわけでもなさそうとの事なので、一度見せてもらうことにしました。

そして昨日、実際に見て来たのですが、日当たりと立地が良く、眺望も最高

学校や駅や病院、高速のICも近いし、駐車スペースもあり、庭もあり、気に入った点が沢山ありました

そのまま不動産屋さんへ戻り、入居申込をして来ました

礼金をにしてもらい、いらないオプションを省き、初期費用も当初提示されたものより7万円ぐらい抑えられました

長かったー

やっとここまで来れました

信州に住むのは10年振り

松本市に住むのは15年振りになるのかな？

やっと帰れる

転居後は穏やかに暮らしていけたらと思います

松本城と北アルプス。

本当に素敵な景色ですよね。

山が見えなくて寂しく思った事もありましたが、これからはまた北アルプスを眺めながら暮らす事が出来そうです

ひよこ豆汁

ひよこ豆の茹で汁がメレンゲに変化するというのを知り、試したくなりました。

そういえば、缶詰のミックスビーンズを洗うとめちゃくちゃ泡立つので不審に思い、よく洗ってから使っていた事を思い出しました。

ひょっとしたら豆汁のせいだったのかしら？

ひよこ豆を煮た後、

豆と煮汁を分けてみたら既に泡が立っている。

これは期待出来るかも

しかし乾燥状態から煮たひよこ豆って臭いのね

この臭いはやっぱり、ディズニーランドの屋内型アトラクションを思い出しますな

ひよこ豆は

緑レンズ豆と一緒に煮て、ダルカレーにしました。

息子達3人によって半量が消費。

3人ともお代わりして、沢山食べてくれました

次男は食後に

手作りアイスを食べましたー。

いちご大好きなので、カシューナッツと豆腐と自家製いちごジャムで作ったアイスにご満悦でした

そしてヴィーガンメレンゲと言われているるらしいひよこ豆の煮汁。

濃度を濃く、低温で撹拌した方がよく泡立つという記事を見付けたので

煮詰めてみました。

早速泡だててみたのですが、全然泡立たない！

ジャバジャバ感が伝わりますでしょうか？

上澄みだけ泡立っており、ほぼ液体のままです。

で、マフィンを作ってみました。

ダメだー。

膨らまない

同じ材料で卵1個使ったマフィンは

こんな感じ。

もう、メレンゲを泡だてた感覚が比にならないぐらい違いました。

やはりお菓子は卵かな

アーモンドバターとひよこ豆

今日は朝からアーモンドバターを作りました

アーモンド200gをフードプロセッサーで撹拌し続けるとどんどん変化して、

こんな風になります。

モーターが焼けてしまいそうなぐらい熱くなるので、休みながら回さないといけません。

4回ぐらい休み休み回しました。

液体に近いぐらい滑らかなペースト状になりました。

あのアーモンドがどんどん変化して、こんな状態になるなんて、本当に不思議

そんな仕事をクールにこなすフードプロセッサーって本当に素敵

それから、

ひよこ豆を煮ようと思いまして、

浸水中。

戻している最中のひよこ豆をクンクンしてみると、おや

これは

ディズニーランドの屋内型アトラクションでよくする、モーター臭

これって…

一体何の匂いなんだろう

カビ臭いのとは違う様な…。

これがひよこ豆の匂いなのかな

ちなみに、ひよこ豆の煮汁を泡立てるとメレンゲ状になるらしいのです

ヴィーガンの人なんかは卵が使えないから、代用したりするのかなー？

ただ、シフォンケーキは萎んでしまって出来ないみたい。

そして豆の匂いが残りやすいとか？

豆を煮たら早速実験してみよう

オーガニックナッツ

セールだったので、オーガニックナッツを大量購入しました（笑）。

572310で「粉に砂糖」だそう

初めての買い物だったのですが、梱包の綺麗さに脱帽です

ぴっちりと綺麗に並べられた豆達

左上から、ヘーゼルナッツ、クルミ、サンフラワーシード、パンプキンシード、カシューナッツ、緑レンズ豆、ひよこ豆、アーモンド3種類。

全てオーガニックを選んでみました。

夫に買い過ぎだろうと笑われました

これでアイスもアーモンドミルクも作れるし、豆カレーとか良いよね

レパートリーが増えるよと言ったら、楽しみにしてるよと優しい回答。

良い旦那だ

家族みんなが食いしん坊なので、許される買い物なのでした

アイスを作る

先日、アイスクリーマーをやっと注文したところなので届くのが来月中旬予定です。

もうこんなに激暑な気候になってしまったし、それまで待てないよねー

というわけで、ミキサーを使ってアイスクリーム作りに挑戦。

材料を全部ミキサーに投入してスイッチオン

冷やして固まったのがこちら

このままでもうアイスクリームだよ

一晩固めてフードプロセッサーで撹拌したら出来上がりなんだって

チョコ好きな長男にぴったりなアイス。

この前は、バナナとカカオニブでチョコバナナアイスもどきを作ってあげたらカカオニブがウマイーって言いながら食べてました（笑）。

ヨーグルトときな粉のアイスは酸味が効き過ぎててちょっと食べにくかったなー

アイスクリーマーが届いたらチョコミントアイスを作ろうと思ってます

楽しみ