本日は久々にドライブ。
長距離ではないけれど、渋滞に填まってしまったので、疲れた。
逆にドンドン走れるほうが、運転手としては楽です。
でも、高速道路は怖くて走れません。
長距離ドライバーには不向きな人間ですね（笑）
長距離ではないけれど、渋滞に填まってしまったので、疲れた。
逆にドンドン走れるほうが、運転手としては楽です。
でも、高速道路は怖くて走れません。
長距離ドライバーには不向きな人間ですね（笑）
ChaTea紅茶教室では、紅茶の産地の勉強もしています。
今回はスリランカ産の紅茶の勉強をしました。
主なスリランカ産の紅茶は５つ。
写真手前から右回りにウバ、ディンブラ、ルフナ、ヌワラエリア、キャンディです↓
スリランカはインドの南にある、以前はセイロン島と呼ばれた島です。
今でも紅茶は勿論、宝石も有名ですね。
最近は観光にも力を入れているらしく、エステやスパなどの施設も充実しているとか。
島の位置は赤道直下にあるので、日本のように四季は無く、モンスーンの影響で雨季と乾季に分かれているのと、山の標高によって紅茶の味が違うのだそうです。
上記のウバやヌワラエリアとはその土地の名前であり、そこで栽培された紅茶の名前となりました。
それぞれに紅茶の色、味、香りも違い、その時にあわせるお菓子や気分によって紅茶を選ぶのも楽しいです。
今回は上にムースがのったキャラメル味のケーキをお供にティータイムとなりました。
Android携帯からの投稿
今回はスリランカ産の紅茶の勉強をしました。
主なスリランカ産の紅茶は５つ。
写真手前から右回りにウバ、ディンブラ、ルフナ、ヌワラエリア、キャンディです↓
スリランカはインドの南にある、以前はセイロン島と呼ばれた島です。
今でも紅茶は勿論、宝石も有名ですね。
最近は観光にも力を入れているらしく、エステやスパなどの施設も充実しているとか。
島の位置は赤道直下にあるので、日本のように四季は無く、モンスーンの影響で雨季と乾季に分かれているのと、山の標高によって紅茶の味が違うのだそうです。
上記のウバやヌワラエリアとはその土地の名前であり、そこで栽培された紅茶の名前となりました。
それぞれに紅茶の色、味、香りも違い、その時にあわせるお菓子や気分によって紅茶を選ぶのも楽しいです。
今回は上にムースがのったキャラメル味のケーキをお供にティータイムとなりました。
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紅茶教室に行っていると、美味しいお菓子もいただけます。
そうしていると自分でお菓子を作りたくなってきます。
そこで以前にも行っていたABCクッキングに通い始めました。
先日はこちら↓
肉じゃが、豆ご飯、鰆の木の芽焼き、すまし汁、柏餅
良く出来たと思います
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そうしていると自分でお菓子を作りたくなってきます。
そこで以前にも行っていたABCクッキングに通い始めました。
先日はこちら↓
肉じゃが、豆ご飯、鰆の木の芽焼き、すまし汁、柏餅
良く出来たと思います
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掃除が終わりました。
天気が良くて、暖かくて、花粉の心配がなくなると部屋の掃除やお洗濯したくなります。
今回は引き出しの中と押入れの中を片付けました。
衣替えはまだ早いですが、アンダーシャツを出してみました
又、梅雨明け以降にしようかな？
その前にカーテンを洗わないと
天気が良くて、暖かくて、花粉の心配がなくなると部屋の掃除やお洗濯したくなります。
今回は引き出しの中と押入れの中を片付けました。
衣替えはまだ早いですが、アンダーシャツを出してみました
又、梅雨明け以降にしようかな？
その前にカーテンを洗わないと
このブログでもお話していますが、私は紅茶の勉強をしています。
最初は「美味しい紅茶を入れたい」という考えから通い始めたのですが、勉強するにつれて
「紅茶の産地はどんなとこ？」
「歴史的背景はどうなっている？」
「紅茶に合うミルクは？ 砂糖は？ お菓子は？」
など、興味は深く、広がっていきます。
特に御世話になっているChaTea紅茶教室の講師の皆様は食器が大好き
講義の後はテーマになった紅茶を入れて、美味しいお菓子とのティータイムとなりますが、この時に使用する洋食器は本当に素敵です。
これはチーズの講義の時に使用したお皿。
これはクリスマスの時に用意していただいた食器です。
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最初は「美味しい紅茶を入れたい」という考えから通い始めたのですが、勉強するにつれて
「紅茶の産地はどんなとこ？」
「歴史的背景はどうなっている？」
「紅茶に合うミルクは？ 砂糖は？ お菓子は？」
など、興味は深く、広がっていきます。
特に御世話になっているChaTea紅茶教室の講師の皆様は食器が大好き
講義の後はテーマになった紅茶を入れて、美味しいお菓子とのティータイムとなりますが、この時に使用する洋食器は本当に素敵です。
これはチーズの講義の時に使用したお皿。
これはクリスマスの時に用意していただいた食器です。
この２枚の写真はアイスティーの講義に使用したグラスです。
手触りや口当たりが最高でした。
私も最近はデパートに行ったりすると食器のコーナーに行って、デザインを見るようになりました。
講義の前後では先生方と話し合うのですが、この時に渋谷区立松涛美術館で「ロイヤルコペンハーゲン」の展示会していると聴き、行ってきました。
渋谷駅から１５分くらい歩いた所に美術館はありました。
正式名称は「ロイヤルコペンハーゲン ビング オー グレンダール」
デンマークの食器会社にて１９世紀に製作された作品で、動植物や昆虫などの自然をモチーフとした滑らかな形に優しい色遣いが特徴です。
が、蛇、ヤモリ、カワウソ、など日本ではモチーフにしないよねという作品が多く、私にはorz・・・・・。
ティーカップは素敵な花をモチーフにしたものがありましたので、「この食器でティータイムしたいな」と思いました。
見るのも勉強になるのですね。
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アラブ料理教室に参加してきました。
今回のテーマは「春のアラブ」。
お花見に相応しいアラブ料理を教わってきました。
メインはこちら↓
写真は「ガナム マア サルサ ワルダ（薔薇のソースのラムグリル）」「サラタ バタータ ワ ナアナア（ミント入りポテトサラダ）」「サラタ ジャズラ マア クムーン（クミン風の人参サラダ）」です。
今回はラム肉を使いましたが、こちらはチキンでもビーフでも美味しいそうです。
ジャガイモや人参はそれぞれ茹でて、味付けをしました。
こちらは主催者様に作って頂いた、「ガトーシフォン マア ルマン（ザクロのシフォンケーキ）」です。
シフォンケーキにザクロシロップを入れて焼いたそうです。
生クリームとヨーグルトを合わせたものをつけて頂きました。
甘味を入れていないので、さっぱりして美味しいです。
写真は無いのですが、この他にパスタ入りのご飯（←美味しくてお代わりしたほど）とデーツのお菓子も作りました。
デーツ入りのお菓子は専用の木製の機械で成型するのですが、これがなかなか難しくて。参加者全員でワタワタしながら作りました（笑）
毎回、美味しい料理を習うことが出来て楽しい時間でした。
次回のメニューは何か、楽しみです。
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今回のテーマは「春のアラブ」。
お花見に相応しいアラブ料理を教わってきました。
メインはこちら↓
写真は「ガナム マア サルサ ワルダ（薔薇のソースのラムグリル）」「サラタ バタータ ワ ナアナア（ミント入りポテトサラダ）」「サラタ ジャズラ マア クムーン（クミン風の人参サラダ）」です。
今回はラム肉を使いましたが、こちらはチキンでもビーフでも美味しいそうです。
ジャガイモや人参はそれぞれ茹でて、味付けをしました。
こちらは主催者様に作って頂いた、「ガトーシフォン マア ルマン（ザクロのシフォンケーキ）」です。
シフォンケーキにザクロシロップを入れて焼いたそうです。
生クリームとヨーグルトを合わせたものをつけて頂きました。
甘味を入れていないので、さっぱりして美味しいです。
写真は無いのですが、この他にパスタ入りのご飯（←美味しくてお代わりしたほど）とデーツのお菓子も作りました。
デーツ入りのお菓子は専用の木製の機械で成型するのですが、これがなかなか難しくて。参加者全員でワタワタしながら作りました（笑）
毎回、美味しい料理を習うことが出来て楽しい時間でした。
次回のメニューは何か、楽しみです。
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