ラジオ放送
先日の取材されたのが、明日20日土曜日ラジオ関西の谷五郎の笑って暮らそうで放送されます
午前8時～10時までの放送時間で、9時半頃からの予定
ラジオで特大ポン菓子がどんな風に伝えられるのか楽しみ♪
小ぶりなジャガイモ活用法
そろそろ、食べたいなぁ～と思い、じゃがいもの試し堀り
残念ながら直径2センチ弱
掘ったものは仕方ない
よく洗って素揚げに
我が家のじゃがいもは『きたあかり』という品種
ホクホクしてすぐに火が通るので、毎年きたあかり
またも出演依頼
またも出演依頼が来ましたよ
今回はラジオ‼︎
製造休止中なのに、出演する意味があるのか？
そもそも映像じゃなくて、酒米山田錦の巨大ポン菓子は伝わるのか？
などなど、思うことはたくさんありますが、出荷先からのご紹介なので、受けることにしました
初ラジオ、どうなるんでしょうね～（笑）
甘酒
こんな時期ですが、甘酒を作ってます。
やっと甘酒ブーム到来‼️
最近は、女性誌の美容コーナーに必ず米こうじから出来ている甘酒が載ってます♪
アミノ酸が豊富なので、飲む点滴や飲む美容液とか言われてます。
甘酒って名前ですが、米こうじと米のみで出来ているので、ノンアルコール
砂糖は入ってないのにとっても甘い‼︎
我が家のはもち米を使っているので、もち米のデンプンが糖化しているんです。
冬に飲むイメージの甘酒ですが、俳句の季語は夏なんです。
夏バテ予防に飲まれてたのかな？
酒粕から出来てるのも甘酒って表示されてるので、食品表示をよくご覧ください。
酒粕から出来てるのは、白酒と言うはずなのに甘酒って、なんだか不思議
オススメの飲み方は
原液の甘酒を牛乳で1対1で割る
ホットミルクにして砂糖の代わりにスプーン1杯を入れて飲んだり、
定番の同量のお湯で割り生姜を入れたり、
今からの時期は冷凍してシャーベットみたいにして食べるのもオススメ！
糖分が多いので、凍らせてもカチカチにならないです。
あとはスムージーに入れてみたり、
砂糖代わりにお料理に使われてる人もいますね
米のツブツブが、気になる方はフードプロセッサーやミキサーやすり鉢で潰してくださいね
私の甘酒が買えるのは、
北播磨おいしんぼ館のみです。