甘酒

こんな時期ですが、甘酒を作ってます。

やっと甘酒ブーム到来‼️

最近は、女性誌の美容コーナーに必ず米こうじから出来ている甘酒が載ってます♪

アミノ酸が豊富なので、飲む点滴や飲む美容液とか言われてます。

甘酒って名前ですが、米こうじと米のみで出来ているので、ノンアルコール

砂糖は入ってないのにとっても甘い‼︎

我が家のはもち米を使っているので、もち米のデンプンが糖化しているんです。

冬に飲むイメージの甘酒ですが、俳句の季語は夏なんです。

夏バテ予防に飲まれてたのかな？

酒粕から出来てるのも甘酒って表示されてるので、食品表示をよくご覧ください。

酒粕から出来てるのは、白酒と言うはずなのに甘酒って、なんだか不思議

オススメの飲み方は

原液の甘酒を牛乳で1対1で割る

ホットミルクにして砂糖の代わりにスプーン1杯を入れて飲んだり、

定番の同量のお湯で割り生姜を入れたり、

今からの時期は冷凍してシャーベットみたいにして食べるのもオススメ！

糖分が多いので、凍らせてもカチカチにならないです。

あとはスムージーに入れてみたり、

砂糖代わりにお料理に使われてる人もいますね

米のツブツブが、気になる方はフードプロセッサーやミキサーやすり鉢で潰してくださいね

私の甘酒が買えるのは、

北播磨おいしんぼ館のみです。