10/3 ラム肉焼きと、秋のグラタン

金曜日。お酒飲むでしょ！と言うことで、ご相伴。
ボリューム単品勝負。

さて、本日の筋肉（というか、テストステロン）飯。

●ラム肉焼き　赤ワインソース　10
ラムロース：二人前400gくらい　一人前で、タンパク質36g
昨日、ネットで見ていた、お肉を焼いていた方のソースまねっこ。
赤ワイン＋醤油＋味醂＋バター。
●秋の卵グラタン　９
カボチャとか、キノコとか、ジャガイモ。
今日の玉ねぎ半個はここに、2人分投入（計1個）
卵2個は、ふわふわのスクランブルエッグにして、ふうわりかける。
ニンニクも、スライスしたのを、たっぷり。
ホワイトソースは、牛乳がないから、無脂肪ヨーグルトに白味噌と調味料で調整。
味見の段階では、イマイチでもチーズ乗せ＋オーブンで焼くと味はなじんで美味しい。
●空心菜とインゲンのバター炒め　９
中華のイメージの空心菜も、バターとコンソメで洋風。
●本日の修行サラダ　8
ベースは今日もクレソンに。ラム肉と召し上がれ。
ドレッシングは、ラム焼きソースに兼任。
●十穀米
いつもの

ラム肉は、レア仕上げで。
赤ワインと行きたいところだったけど、なぜか焼酎で家飲み。