カスタードクリームを作るときに余った卵白を使って、
焼きメレンゲを作ってみました。
（写真は、丸口金を使ったものと、星型の口金を使ったもの）
ホントは、マカロンとかも挑戦してみたかったけど、
まずは手初めにメレンゲから。
レシピを色々みてみると、低温でじっくりのものと、
高温で短時間で焼くものがあるんですね。
ちょうどオーブンを２段使うと、
上段は温度が高めなので、さくっと軽く、
下段は温度が低めで、ふんわり口に入れると溶けるメレンゲになりました。
ついでに、シュークリームで使ったカスタードクリームに、
ホイップした生クリームを加えてみると、
よくあるお店のカスタードみたいにトロリとした
なめらでマイルドなクリームになりました☆
スイーツってあまり今まで作ったことがなかったけど、
お菓子の世界も、面白いかも
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