今年の海はコンブの成長にはあまり適してないみたいで
養殖コンブは
短い
巾が無い
身入りが悪い
→減産だ（涙）
という漁業者が多いです
田老ばかりではなく
近隣の漁協も同じ様な状況らしいです
今日、コンブの様子を見に行くと
「悪くねえでば」
という方がいたので見せてもらうと
悪くない
じゃなくて
立派
岩手県の場合、養殖乾コンブは１ｍに切って出荷します
根元部分から１ｍが一番切り
次の１ｍが２番切り
成長がいい年だと３番切り
つまり根元から３ｍ分収穫できる年もあるのですが
だいたい２番切りぐらいまでです
今年は１番切りと半端
とか
短くて一番切りしか採れない
っていう方が多いのですが
写真のは２番切りまで余裕
葉の厚みがあるものを
「身入りがいい」
と表現するんです
葉が薄いと茶色に見えます
もっと薄いと黄色っぽい
逆に葉が厚くなると黒々してきます
写真のは真っ黒でしょ？
6月中旬にしてこの厚みは上等でしょう
