カレーオニオンチーズ＆栗のカスタード

カレー粉と栗が余ってる！

時間もあるし、パンを焼こう♪

●カレーオニオンチーズパン
おかず系のパンを作りたいなぁ。
引き出しの奥にあるカレー粉を取り出して生地に練り込もう！


カレー粉とターメリックを生地に練りこみます。
トッピングにベーコン、スライスオニオン、とろけるチーズをのせて。

●マロンカスタード
栗の甘露煮が大量にあるからデザート系のパンも作りたい。お酒を効かせたカスタードに栗をトッピングしちゃおう！


手作りのカスタードクリームに栗の甘露煮をトッピング。

●カンパーニュ
トゥルナージュ初級6の復習。
ちゃんと発酵できるかなぁ？！

天板に沸騰したお湯を入れた湯のみを三つ。大きなビニール袋に入れたら
、くちをふさいで1～1時間半。
ふっくら大きく焼きあがりました。

トゥルナージュ 初級2

今回のパン教室は、胚芽入りのパンたちです。

●丸パン
シンプルなパン。
芳ばしい胚芽の香りがひろがります。

●チョコパン
小さく丸めたパンを三つくっつけ、トップに砕いたアーモンドをトッピング。胚芽とチョコの素敵な組み合わせです。

●ソーセージパン
ベーグルの成型方法で伸ばした生地を、ソーセージに巻きつけます。
パルメザンチーズとパセリをパラパラと。

●チーズパン
生地の中にたっぷり角切りチーズを包み込みます。
ワインと合わせたいお食事パンです。

最後に全体図です。

今回初めて胚芽入りのパンを食べました。


少しクセがあるのかな？と思っていましたが、食べてみると口の中を芳ばしい良い香りがひろがりなんともいえない素朴な味で、とっても美味しかったです。



トゥルナージュで色んなパンたちに出会えることに毎回感謝で す。

トゥルナージュ 初級1

始まりました！
天然酵母のパン教室♡♡

体験と同じく六種類のパンを焼き上げます。

●基本のプレーンのパン
思いっきりクープを入れます。

●さつまいもパン
さつまいもあんを包んで、切り込みを入れました。包み方が悪かったのか、生地が避けてしまいました。。

●ピザパン
味噌マヨソースを塗りました。
豆板醤でちょっぴしピリっ♪

●ゴマパン
プレーンの生地に黒ごまを練りこんであります。香ばしくておいしい！

●ごまチーズパン
ゴロゴロチーズを包んでます。
パルメザンチーズもパラパラとかけました。う～ワインが飲みたくなるわぁ♡♡

●小豆と南瓜あんのパン
ほんのりあま～くて、でも胡麻が香ばしい。今回作ったパンの中では、1番のお気に入りです。

パン作りって楽しい！！

同じ生地なのに味が全く違うパンがやけてしまいました。

成型は忙しいけど、その忙しさも楽しいな♪♪

次回が楽しみです。

最後に。。
全体図♡♡