六厘舎＠自宅
3週間ぶりの休日。
お取り寄せした「六厘舎」のつけ麺作ってみた。
ん～。
やっぱりつけ麺は、もっちり食感の太麺だよねー。
まだ、沖縄に来てから、こんな太麺に出会ってない。
（大勝軒沖縄店は、麺がビミョーなんすよね）
さて、雨も上がったし、ちょっと走ってくるかな(^-^)
ハリセンボンのおみそ汁＠自宅
那覇漁港に隣接する魚いゆまち（直売所）で、
アバサー（ハリセンボン）を買ってきた。
写真で見ると、鶏モモ肉みたいだね。
「おつゆに最適」というので、
水から煮て、味噌を溶かす
（よく分からんが、アバサーは水から煮るらしい）。
味は普通に白身魚です(^o^;)
ぽくぽくして、食べやすい♪
さしみ盛り合わせ500円。
安くて、美味しくて、うれしいなあ。。。
沖縄に来て、食べられる魚の種類は減ったけど、
新橋で飲んでたときより、味はいいやねー。
特にマグロの赤身は間違いなし！
家器の木＠宜野湾愛知
こんな公園の近くにある自宅改造店舗。
なんだ。この牛は？(@_@)
夫婦でやってる無添加を謳う、そば屋さんです。
赤くて3倍って、赤い彗星みたいすな。
ぶたととりから取ったスープらしいけど、これうまい。
「最初は物足りないかもしれないけど・・・」とアナウンスがあったけど
一口飲んだときから、うまいスープです。
ただ、ちょっと麺がねえ。
キチンと湯切りできてないっすね。
大盛りにしちゃったせいかな？
スープうまいし、次はジューシーとのセットにして、
そば（小）にしてみよう♪
島マースのチョコレート。
宜野湾市長田にあるジャカランダ・ブルーで買ってきた、島マースのチョコレート。
すげえ、分かりづらいスージグワァにあるお店。
330号線をガネコから普天間に向かって、「宜野湾ガス」の看板を右に曲がってください。
あとは、説明できねー・・・
という訳で、テイクアウトしてみた
中城のサンエー近くにある展望台（？）から
のんびり太平洋を見ながら、食べる。
同行者が買ったチョコレートケーキが美味しかったので、
なぜ島マースみたいなネタ系に走ってしまったのか、ちょっと後悔・・・
チョコレートケーキうまかったなぁ沖縄に誇りを持つ経営者って、どれくらいいるのさ？
先週から、強烈な経営者と付き合う機会が多くある。
ソフトな感じの人から、ケンカ腰の人まで。
合わない点もあるけど、共通して盛り上がる話題は
どう自社に利益を出すかということより、「沖縄を何とかしたい」ということ。
沖縄に何を残せるかということ。
それが、みんな移住者なんだよね。
最近来た人から、40年前から活動してる人まで。
とにかく仕掛け続けるしかないね～。
幸い協力してくれる人も、何人もいるし。
「なんくるないさあ」なんて、誤魔化してる場合じゃないって。。。。
あじゃず＠那覇市曙
あじゃず。
職場の人に薦められて、行ってみた。
午後3時前なのに、けっこうお客さんがいる。
こんな店構えだったので、店を見つけるのにちょっと苦労・・・
真ん中辺りにある、「うどんそば」メニュー群に惹かれるも、
やっぱり最初は、沖縄そばでしょう。大盛りで。
真っ直ぐなスタイルの沖縄そば。
とんこつ＋カツオっすね。
スープうまいなあ。豚のコクを最初に感じるあっさりスープ。
沖縄そばの美味しい店は、スープがうまいね。
内地のラーメン屋みたいに。
呑んだ後に食いたいなあ。
これーぐすは、島唐辛子じゃなくて、大きい普通の唐辛子。
これもまた面白い。
通常のこーれーぐすより、辛味が強いので、要注意っすね。
八重食堂＠名護
こんな名護市街地の飲み屋街にあるそば屋さん。
今月はまったく休みが取れないので、先月の写真を使う。
今見ると、空の色が、10月末とは違うなあ。
ここの一番の特徴は、これ。
出汁が入ってない状態で、そばが出てくる。
出汁は、後から出てくるヤカンに入ってる。
セルフ方式。
ラーメンも沖縄そばも、スープが好きなので
後で追加できるセルフ方式は嬉しいなあ♪
こんなB級っぽいやり方だけど、出汁うまいんだよね。
入り口近くにお母さんが座ってて、お店の切り盛りしてます。
というか、食べてる途中でも話しかけてくるので要注意(^_^;)
とにかく、面白いそば屋ですよー♪
近くにあったら、間違いなく通うね。
大東そば＠産業祭り
ありゃ、ピンボケしちょる。
コシのある縮れ麺のおそば。
店員さんは「男の人なら、この店のこれーぐすがうまいよ」
ということで、これーぐす入れてみた。
すげーパンチがある♪
那覇のパラダイス通りの大東そばの出張出店だったみたい。
このそば、うまいわ～
産業祭りは、明日までです(^-^)/
