八重食堂＠名護

こんな名護市街地の飲み屋街にあるそば屋さん。

今月はまったく休みが取れないので、先月の写真を使う。

今見ると、空の色が、10月末とは違うなあ。

ここの一番の特徴は、これ。

出汁が入ってない状態で、そばが出てくる。

出汁は、後から出てくるヤカンに入ってる。

セルフ方式。

ラーメンも沖縄そばも、スープが好きなので

後で追加できるセルフ方式は嬉しいなあ♪

こんなB級っぽいやり方だけど、出汁うまいんだよね。

入り口近くにお母さんが座ってて、お店の切り盛りしてます。

というか、食べてる途中でも話しかけてくるので要注意(^_^;)

とにかく、面白いそば屋ですよー♪

近くにあったら、間違いなく通うね。